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第31章 兽医王启年2（第2页）

王启年还提议对猪儿实行高密度饲养，每间圈舍多养几头猪，充分利用猪自身产生的热量过冬，又可使猪儿容易长肥，只要注意卫生，便不会有问题。

他道：“《齐民要术》有云：圈不厌小，圈小则肥疾。

又云：猪多，总设一大圈，细分为小圈，每小圈止容一猪，使不得闹转，则易长也。”

对于养猪的猪食饲料，他肯定了黄来福将来用油菜和芜菁、紫花苜蓿等制成的饲料喂猪的做法，也肯定了黄来福将来还想利用豆腐渣喂猪的方法。

不过在喂养方法及喂猪饲料上，王启年也有自己的看法：“肥猪之法，可用贯仲三斤，苍术四两，黄豆一斗，芝麻一升，各炒熟，共为末，饵之，十二日则肥。

《三农纪》又有云：若养猪，饲须下少。

豢人持糟工圈外，每一槽着糟□勺，轮而复始，令极饱。

若剩槽，复加麸糠，散于槽上，令食极净方止。

善豢者六十日而肥。”

王启年还提议用一种发酵的饲料喂猪，他总结的经验是，将马齿苋切碎，加米泔水和糟等发酵。

经发酵后的饲物，可产生一种酸味和香味，刺激猪的食欲，帮助消化，增进食量，让猪吃得更开心，肥得更快。

黄来福点了点头，这是一种很科学的饲料调制法，这类用微生物发酵饲料的方法，记得在《王祯农书》中就记载过，一直到后世仍是在使用，对现代的养猪生产，也具有重要的指导意义。

王启年说的这些，确是马上就可以使用到五寨堡大畜场的养猪大业中去。

黄来福和王启年谈得热烈。

王启年这些年一直受冷遇，他以一读书人身份却是专搞畜牧兽医之道，平时迎接他的，都是刻骨的嘲讽与冷笑。

此时见黄来福专心倾听，颇有种知已之感，心想：“人言五寨堡黄大少只是一粗汉，显是不尽然。”

更是将自己所知道的，一股脑儿的全倒出来。

对五寨堡大畜场这个地方，可说是他心目中理想中的地方。

不要说这里待遇待遇好，就是没有工钱，只要管饭，他也极愿意留下。

旁边的除了杨管家外，钱氏，江大忠，杨小驴几人见王启年满口的之乎者也，都是听得直翻白眼，钱氏心想这穷酸就会卖弄，偏偏大少还对他很看重的样子，真是徒之奈何。

对王启年的话，刘玉梅更是听不明白，她的一双俏目只是不时在黄来福脸上转转，又在王启年脸上转转。

众人转到一片猪栏，这里养的大多是一些母猪，个个肥满体长，大多是从附近州县买来的。

可想而知，这些母猪生下了的小仔，将来个个都是活蹦乱跳，健康活泼。

其实中国的猪种向来不错，一直以早熟、易肥、耐粗饲和肉质好、繁殖力强著称于世。

从汉、唐以来，就广为欧亚各地人民所称赞。

不论是以前的罗马帝国，还是后世的英国，西方等地，都千方百计地引入中国猪改良他们本地的猪种。

知名英国大白猪，又名约克夏猪，就是用中国华南猪和英国约克夏本地猪杂交改良而成的。

1818年这种猪曾被称为“大中国种猪”

，以示不忘根本。

美国的波中猪，还有现今世界上许多著名猪种都具有中国猪的血统。

达尔文曾说的：“中国猪在改进欧洲品种中，具有高度的价值。”

钱氏在旁恭敬黄来福，说是这些母猪买来后，有些已经开始产小仔了。

听得黄来福满脸笑容时，钱氏又有些吞吞吐吐地道，只怕到时母猪们大规模产仔是在十月，十一月份，那时天气寒冷，怕是小猪仔们会冻死许多。

黄来福对这个是一窍不通，当下问王启年有什么在寒冷季节提高仔猪的成活率的方法。

王启年沉吟了半晌，说到时的小猪仔防寒，除必须采取暖圈圈养外，另还必须采用另一个办法。

“《齐民要术》有云，仔十月、十一月生者，一宿蒸之。

蒸法，索笼盛豚，着甑中，微火蒸之，汗出便罢。