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第23章（第1页）

说了会儿闲话，柳玉娘提到件事，“你家那嬷嬷还真是挺奇怪的，前几天我叫绵绵回家吃饭，刚好看到她跟两个年轻汉子一起往大街上走，见到我吓得跟什么似的，一下子就跑走了。”

周嬷嬷她也见过，那天才打了个照面，眨眼人就不见了，所以她才会记着这件事。

“玉娘姐姐可看到那两个人的样子了？”

“这倒是没太看清，只记得都挺高挺壮的，却没看见脸。”

一边安安静静喝奶茶的绵绵，闻言扯了扯她娘的衣袖，“绵绵看到了。”

她那日在巷口玩耍，周嬷嬷几人没注意一个小孩子，所以才让绵绵看到了那二人的脸。

可小孩子本来记性就不好，虽然努力回忆，也只是提供了一点儿信息，虽然明晰了些，却不够把人找出来。

木恬也无法，只能把这消息和陆渊等人都说了一遍，让他们注意着，若是再附近看到可疑的人，就警醒些。

李二叔侄被撵走之后，管事也换了个人，书院外小摊的风气好了不少，不少以前被欺负刁难过的摊主都特地来谢了木恬。

要不是她，这李管事的事还不知何时才能被发现呢。

到了寿宴前一天，木恬提前就在招牌上写了要停业。

谢院长的生辰书院学生也是要去参加的，倒也不会耽误生意，不少人知道木恬要准备菜品时，还都说要好好尝尝呢。

这天收摊后木恬却没回家，而是去了书院里，她列的菜单里有道大菜，得提前准备上。

此时谢家的厨房已经忙碌了起来，宴席安排在中午，所以前一天就要开始处理配菜，清点食材了。

木恬一走进去，就有人上来迎接，厨房的人尝过肉蟹煲之后，可是对她心服口服了，现在有眼色得很。

“东西可都准备好了？”

听了问话，那小厮连忙让人去把食材拿了过来，“都按小娘子的吩咐备好了。”

十几只拔完毛清理干净的上好黑棕鹅，还有各色调料工具，一个都不少。

木恬要做的这道大菜，正是烧鹅。

北京的烤鸭，广东的烧鹅，那都是有名的菜色。

烧鹅做起来有些麻烦，工序复杂，用的时间也长，她自己一个人不好做，但在这谢家厨房，有人帮忙，各色食材调料也完全足够，就很合适了。

鹅翅和鹅掌容易烤焦，所以得提前去掉，鹅肚子也得清理干净，这些她提前吩咐过，所以厨房里都已经做好了。

木恬先用糖，盐，加上八角、桂皮、山姜等等香料磨成的粉，抹在鹅肚子里，香料盐主要是为了去腥增香，还能让鹅有个咸甜的底味。

抹完香料盐，还要再抹一遍酱料，这酱料是她用酱油、南乳、豆酱还有酒一起调制的，也是烧鹅绝佳味道的主要来源。

所有酱料都均匀抹好后，再塞些姜葱蒜进去，就可以用粗针把鹅肚子缝起来，这样烤制时肚子里的汁水才不会流出来。