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第18章（第1页）

生肥猪肉表面焦硬后，用刀把焦硬的表层切去，继续擦，每多擦一轮，铁锅就会比之前更干净。

如此操作直到生肥猪肉不再变黑为止，一个铁锅至少要擦三四回肥猪肉。

用来开锅的猪肉，表面都已经黑了，上面还带着一股子铁味，照理说是应该扔掉的。

但穷人家哪有那么多的讲究，吃完饭不舔碗就不错了，怎么可能扔肉呢。

这么大块肥肉，就算是全黑，也照样能吃。

这时候，谁还管肉好吃不好吃啊，有油水才是王道。

有油水的伙食才能喂饱肚子里的馋虫啊。

不过穷归穷，金氏还是很注重生活品质的，把变黑的猪肉用刷子刷得干干净净，放在了碗里，等柴火够用时再炖上。

家里还有灶台要搭建，黄豆腐得留在家里做土坯，关外的土都是黑土，没法做土坯，做土坯需要用粘土。

黄豆腐跟村长打听了家附近有粘土的地方。

地方有点远，在莲花山的东面。

家里一头驴被他征用来运粘土。

打坯是个体力活，打坯需要四样工具，铁锨在吉德县就买了，石杵和石头板儿在路上寻摸个差不多的就行，坯模子是昨天黄豆腐特意花钱置办的。

要是放在以往，坯模子都是农家人自己动手做的，这年头，农村的男人要是不会点木匠活，都被村里人瞧不起。

家里的桌椅板凳，哪一个不是家里男人做的，要是对美观度没啥要求的话，柜子也是能做的。

无奈现在家里急用，而且开荒的时间紧迫，自然不能把时间浪费在做坯模子上，好在这种木制品也不贵，给了木匠两文钱，人家乐呵地卖了。

金氏带着小姑子和一双儿女赶着驴车去家里的荒地，打算先把荒地开起来，顺便在路上再捡些柴火用。

搬到关外最显而易见的好处就是，黄家人不用再为柴火犯愁了。

以前在老家时，柴火可是相当的难弄。

地里的秸秆宝贵，一部分留着喂家里的牲口，一部分要作为赋税上交给朝廷，仅剩下的一点秸秆，更是舍不得烧火，基本上都是换成粮食。

虽然秸秆换的粮不多，但总归比烧了合算。

黄家日常做饭和冬天取暖全靠上山捡干柴。

因为老家在平原，离着山特别远，平时弄点柴火相当不容易了，每次都要赶着驴车去砍柴，一来一回，一小天就没了。

因为要熬煮豆浆，黄家用柴的量还要比别人家多

金氏为了节省柴火，熬煮豆浆时，就会把粮食用水泡了，放在锅上蒸，靠着煮豆浆的热气把粮食蒸得半熟，然后再把粮食放进陶罐子里。