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第51章（第2页）

到时候不止卖它赚银子，自家也是要用的。

老?两?口到底不再年轻力壮，尤其是王香月患过虚症更弱些，羊毛衣势必要多给?他们备几?件。

再就是她自己，这副身子也不大好，万一冻病了就糟了，上辈子羽绒服都扛不住极寒天?气，几?件棉衣更别想了。

男人这次出门需要准备的东西不多，除了备些干粮和水，再带上换洗衣裳和银子就成?了，驴车也与吴家借好了，付给?他家一串铜板。

熬甜菜糖的工作进?展的不算太顺利，熬了两?锅，浪费一半甜菜云婵才?摸出门道来。

果糖的制作原理?是榨取果汁，然后进?行浓缩，而菜糖的制作原理?则不大相同。

第一步需要把甜菜切成?细丝，然后泡在水里煮开，让糖分渗透进?水中，煮沸后关火捞出甜菜丝，接着再换上清水重复煮开，直到甜菜里的糖分都溶入水中。

第二步则需要熬煮那锅糖水，将一锅糖水熬成?半锅，就得到了稀糖浆。

到这里还不算完，因为甜菜含有杂质，这时的稀糖浆能尝到一股涩味，还需要进?行除杂。

云婵想了许久，才?决定试试用竹炭代替活性炭进?行过滤。

村尾山脚下有一片竹林，薛明照去现砍了竹子，焖烧一夜才?做出竹炭。

第一次云婵直接将竹炭砸成?碎块装在竹筒中，蒙上干净麻布就开始过滤，可滤出来的稀糖浆依旧有涩味，还不大干净。

后来她左思右想，才?回忆起这竹炭用之前需要用慢火煮沸，激活竹炭的吸附能力，去除竹炭中的杂质，最后再晾干才?能使用。

最后耗时两?天?，滤出来没?有涩味的稀糖浆，烧火熬煮至浓稠，一小碗费尽千辛万苦才?做出的黄褐色甜菜糖呈现在薛家人眼前。

「我的乖乖，这么费劲，就做出来这么一碗啊。

」薛老?汉围着灶台转了两?圈，盯着甜菜糖叹道。

「这得多好吃啊。

」

云婵扑哧一声笑了，取出根筷子沾了点糖，递给?薛老?汉。

「爹，您尝尝。

这糖结不成?块，到时候要卖还得添个陶罐。

」

薛老?汉接过筷子含进?嘴，咂巴半天?，想出一个形容：「甜，真甜啊，只有甜味。

」

可不就只有甜味吗，那样费劲的过滤，再有涩味就白忙活了。

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