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江屿知想了一想，迟疑道，“是因为裴大哥想看看我决心？”

“也有这个原因，”

方知鱼点了点头，“但还有一点，但还有很重要的一点，这饶州地处平原，多的是以侍弄田地为生的农户，这几日你卖馄饨，来买馄饨最多的，可是当地的农户？”

“是。”

“你可知道为何？”

“因为方氏馄饨味道好，且十分便宜，”

江屿知道，“所以城中之人，都爱来买上一碗。”

“方氏馄饨的定位便是价格低廉实惠，目标向来都是城中农户，对了他们的胃口，自然生意兴隆，可你曾想过，你家酒楼，面对的究竟是何人？”

“我家酒楼原先便是针对权贵，早年圣上经常下江南，不时地便要来店里吃上一顿，引得附近权贵争相效仿，可……”

“可如今圣上龙体有恙，很少南巡，”

方知鱼接过江屿知的话，道，“所以你家酒楼的生意也愈发地差了，我说的可对？”

“对……”

“所以你知道问题的症结出现在哪里了吗？”

“……知道了，多谢方娘子。”

“且先不急着谢，”

方知鱼又继续开口说道，“当初刚来饶州时，我便去你们江家的酒楼吃过一次，味道确实不错，也没什么需要让我指点的地方，你们所欠缺的，便是对目前自身酒楼的定位拿捏不当，想来今日你也应当知道了如何处理此事。”

“不过，我向来公私分明，自然也不能让你白替我们出这六日摊，”

方知鱼从怀中拿出来了几张纸，随手塞进了江屿知手中，那姿态，像是随手丢了几张废纸一样，“这里有几样东西，你们应当能用到。”

江屿知谢过方知鱼，伸手打开了方知鱼刚刚塞过来的纸，发现上面竟是食谱配方，不仅有醉蟹、醉虾等食谱配方，还有几样明显是汴京城天下闻名的方氏食肆才有的特色甜点。

他捧起手上那几张重若千金的食谱，激动地看向方知鱼，“方娘子……这……这……”

“给你你便拿着，这东西我有许多，若能在你手中派上用场，也是个造化，”

饶州有一湖泊，里头的虾蟹品相极佳，可饶州城内却少有能做的好吃的酒楼，众人只听说过汴京城内方氏食肆做这个很有一套，可想来独家配方，哪能轻易示人，故也很少有人上门求教。

可没想到，方知鱼这般轻易地就给了江屿知。

“多谢方娘子，”

江屿知的心情激动地无法用言语来形容，“您……您可是……方氏食肆……”