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第十八章 过年炸货（第1页）

小年，早上吃过早饭，练完字，李天然来到厨房给妈妈帮忙。

妈妈在旁边剁肉做藕合的馅，让李天然帮忙处理带鱼。

带鱼被妈妈放在洗碗槽里，已经解冻了。

李天然拿着剪刀，一条条的清洗，把鱼头、鱼鳍全部剪掉，再把鱼肚剪开，把内脏挖出来，冲洗干净。

李天然也不嫌麻烦，鱼肚子上的黑膜都给撕下来了，不然的话腥味会比较大。

清理干净一条，李天然就把一条剪成一小段一小段的，放到一个干净的不锈钢盆里。

等李天然全部清洗完，妈妈赵月往不锈钢盆里，依次放入了盐、葱花、胡椒粉、姜末、料酒和酱油，然后用手抓匀。

并告诉李天然要向这样腌渍半小时，才能入味、去腥。

李天然一边听一边点头表示学到了。

前世李天然很少做饭，只会炒些土豆丝、红烧茄子、西红柿炒蛋类的家常菜，不会做鸡鸭鱼肉类的大菜，也不会炸东西。

李天然的理念是可以不做，但是不能不会。

做饭其实也是一项必备的技能，照顾别人的同时，也可以为自己增加魅力值。

在用美食俘获别人的胃时，自己也能得到成就感。

平时也可以帮父母做做饭，尽尽孝，创造更好的家庭氛围。

总之好处远远多于坏处。

妈妈赵月开始调面糊，李天然在旁边学。

一盆面糊调好后，又往里加了食盐、胡椒粉、两个鸡蛋，一盆有点比较清的面糊搞定。

李天然和妈妈一起把肉馅一个个的包入到两片薄薄的藕片中间，两个人一起干就是快，一会藕合就全部包完了。

起锅，妈妈赵月往锅里倒上了大量花生油，油温烧至七成热，把莲藕裹上面糊，一个个放到了锅里，然后改成小火炸制，大约1分半钟，快要熟了，又改成大火再炸片刻，就变成金黄色的了。

捞出后，继续下藕合，然后又照葫芦画瓢的炸了带鱼、花生、豆腐。

好几盆金黄色的炸货，一溜摆在厨房的操作台上，闪着诱人的光芒，令李天然食指大动。

李天然夹起一块藕合，小心翼翼的咬下一口，啊呜，三个字“香、脆、酥！”