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红梅抱上松娃起身说道:“没聊啥,熊英我们走了!”
熊英忙说:“你们就在这吃算了!”
红梅连忙道谢跟着婆婆回家了,凯文明天就不用去干活了。
文君决定明天就杀年猪,给村里人都通知了一遍,要买肉的明天都来。
第二天早上一早,杀猪匠王刚就来了。
文君早就把早饭做好了,主人家是要请杀猪匠吃早饭的。
吃完早饭,几个人就去猪圈把猪给赶了出来。
开水己烧好,文君用盆放了一点水,水里放了一点盐,这是用来接猪血的。
盆放好了,几个人七手八脚的把猪按住杀猪匠很熟练的给猪放了血。
一盆猪血接好了,婆婆立即把血端走。
然后,杀猪匠就把开水淋猪身上开始刮猪毛。
村里买肉的人都来了,有些是买几十斤回家做腊肉,有些是买一块当天吃。
猪养得很肥,杀了两头猪,一会就卖得差不多了。
留了半只猪做腊肉,把肉分成二斤一块的,然后给肉皮割个洞用棕叶穿过去把肉全部挂起来。
婆婆和红梅去做午饭去了,青云也放寒假了,刚好帮忙烧火。
这边有个习俗就是,杀年猪要请杀猪匠好好吃一顿。
中午,午餐特别丰盛,有炒猪干,猪血旺汤,还有各种炒菜及凉菜,摆了满满一大桌。
凯文和父亲陪着杀猪匠喝酒,红梅她们尽情的吃着菜。
在四川这边,杀年猪这一天就像过年一样热闹。
吃完午饭,婆婆找来一个大盆,把肉全部装里面。
准备明天腌腊肉。
今天是美美的吃了一顿大餐,在四川只要杀了年猪天天都有肉吃。
第二天一早红梅母亲来了,云萱是来叫凯文去帮忙杀年猪的。
云萱一来就说:“过两天你姐就回来了,我想早点把猪杀了,等她们回来就好多陪陪她们!”
红梅说道:“我们昨天刚杀了年猪,中午好好的炒几个菜给你吃!”
母亲笑笑说:“赶得早不如赶得巧,我这是有口福呀!”
说完,去看了看筐子里的肉,文君走过来说:“等会拎两块回去吧!”
云萱摆摆手,连忙说道:“不用…不用。
我也是叫凯文去帮我杀年猪的!”
文君笑笑说:“红梅,中午多炒几个菜招待你妈!”
红梅赶紧应道:“好!”
红梅亲自下厨炒了几个可口的饭菜。
一家人坐一起,凯文给岳母倒了一杯酒。
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