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娘,竟然没有刚才那个臭味了。”
姜璃纠正他:“那是腥,不是臭。”
“没有那个腥味。”
吃鱼麻烦,姜璃不是很爱,她教薛满和阿宁小心的挑鱼刺,俩人慢慢的吃完了那条鱼。
午后姜璃继续泡了豆子,她准备明天下午回来再做。
次日姜璃早起,一百斤豆腐,她没有把簸箕拿下来,而是直接簸箕放在背篓上,盖着木盖子,一个叠一个,三个簸箕一起放上去,用藤蔓绑了一下,稍微稳固住。
她留了四十斤在家里,其他的全部背上。
老管家和孙蕙娘早早就在大厨房等姜璃了,看着她背着那么一大背篓东西来,连忙迎了上来。
帮忙一起扶着背篓放下。
“这个多,娘子累坏了吧。”
姜璃笑笑:“只是看着高,没多重。”
大家把簸箕端了下来,孙蕙娘笑道:“这福黎,咱们可以多做几个吃法了。”
说完孙蕙娘看向姜璃:“除了炖汤和煎、还有凉拌,娘子是否还有其他吃法?”
“不知道婶子你是怎么炖?直接切成片放进去?”
孙蕙娘点了点头。
姜璃说道:“那你可以试试把她切成这么大的四方块,多一些油放进去炸,炸到四面金黄,捞起来之后能够捏得动,里面已经空心了,炸出来后你再放入鸡汤里炖,口感会很不一样,里面会吸满了汤汁。”
姜璃话落,厨娘们都吸溜了一下口水。
有了声音,姜璃就笑了,大家也随之而笑。
“煎豆腐的话,煎出来有些干,那你可以搅几个鸡子,把豆腐切成片,然后在鸡子里裹一遍再煎,然后剁碎肉,要很细的那种,做卤汁,和豆腐一去烧出来,味道也不错。”
老管家和孙蕙娘都听得笑意盈盈的。
姜璃这是一点儿都不藏私,虽然只是说说。
孙蕙娘笑道:“我先试试,应该能成,多谢娘子慷慨赠方子。”
“婶子客气了,我只是纸上谈兵,还得您过手。”
孙蕙娘笑呵呵的说姜璃谦虚。
一百斤豆腐,老管家给了她四两银子。
其实换算下来,她是多余赚到了。
这个豆腐的利润真大啊,可想而知京城的刘氏一年能靠豆腐赚多少钱。
难怪紧紧的把持着配方。
豆腐送了,拿了银子,姜璃去药店买了一些卤料,家里也还剩点,但多备一些。
从药铺出来还没出镇上,就遇到了俩妇人,认出了姜璃询问道:“哎哟,娘子,是你啊,你那鸡子和甜豆浆不卖了吗?”
是客人啊。
姜璃笑道:“卖的婶子,我这三四天有事情,二十三就回来卖了。”
那妇人闻言笑了笑:“我妹妹,生了孩子没奶,喝你的那个甜豆浆才有奶,这两日不见你来愁的哟。”
姜璃都愣住了,她纠结了片刻问道:“是不是很急?今日我是没法子了,不然我明日给你们送点来?”
听到姜璃可以特意送,那妇人连连感谢。
“娘子忙的话我可以去取。”
姜璃笑笑:“无碍,我明早还得来一趟镇上,顺带给你送来,那你到时候在那个去李府的那条岔路口等我,我会来得比较早。”
“成的,成的,多谢娘子。”
“婶子别客气。”
要是普通人,姜璃就无所谓了,这个年代又没有奶粉,孩子没奶喝还是挺难处的,既然喝她的甜豆浆有奶,那也是好事,她反正是要来送鸡子,顺带。
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