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周秉看着报表都很惊喜，“没想到还能赚，从来没出现过这样的情况。”

以前打价格战的那一段时间秉承都是要少赚不少钱的，但现在却不一样。

盖浇面系列利润率薄但是卖得多，薄利多销了，而且店里新上的小食，正宗的邓记酥饼和糖厂小甜点竟然卖得非常好，很多人吃完都会顺便带一份，几块钱的东西进来只需要摆个货架就直接卖了，收益不低。

新开张的糖厂商业街旗舰店更是贡献了一骑绝尘的销量，许多顾客是一个人来的，不想去早市街小店面那边挤，便来这里吃个单人套餐。

“这是应该的，”

姜汀州道，“这才刚开始呢。”

只是利润率稍微升高一些还不足以达到他的预期，都说赔钱赚吆喝，秉承这一改动之后，迎来了一波新的客户群体。

特别是一些刚毕业参加工作在日常吃喝花销上不多的年轻群体，对这种实惠好吃的套餐很满意，主动在网络上安利的不少，渐渐有了一点自然关注的热度。

姜汀州需要抓住的就是这一点自然的热度。

秉承之前不怎么搞营销，但现在的M营销公司已经很厉害了，为着这件事制定详细的规划。

他们不是生硬地推荐，更不是以顾客视角写个剧本就去演了，毕竟没有哪个正经顾客会莫名其妙去关注后厨的人怎么吃饭怎么打扫的。

有经验的团队知道虚实结合，主打一个润物细无声，悄无生息地把名声打出去。

他们先是贴合网络热帖搞了一个热门话题出来，主要是大学生分享打工和兼职的经历，难免提到各种餐饮店，这个时候便能以一个做兼职工的视角，来讲秉承的故事了。

角度还很刁钻，不是纯粹的夸赞，是以一种更自然的抱怨吐槽的语气来写的。

“我去之前还挺高兴的，因为看着打工工资比其他家高好多，结果是真的累，厨房的桌子每天擦无数遍，每天清点仓库过期的食材一定要在监控下销毁，拿食材哪怕是带皮的食材都要带一次性手套否则就是违规，连怎么洗手都有规定，不然就辞退。”

“要不是给的钱还可以每天包饭随便吃我早就跑路了，不过可以打包票他家的饭菜真的很干净，因为我是真在里面干过……”

这些话并不是完全编造的，因为真的有这样的兼职生，团队还特意去做了采访。

这吐槽一发，推流一给，果然热度就上去了，而且营销公司都没有想到的是，关注度高起来之后，很快就有真实的网友来发言了。

“我也干过，兼职的待遇比市场价高50%吧，虽然严格但福利很好，包饭而且很好吃，完全就是和正式出餐一个水平，搞得我后来去其他地方都很不习惯。”

“我之前也在秉承小炒干过，不过是在总部做财务的，后来跳槽了，但我之后出门吃快餐都还专门找前公司的店，是真的干净，我给我小孩都是放心吃的。”

“我经常点外卖，虽然贵了点但是他们家真的好吃，而且真的就是现做的，因为他们家所有菜辣度都可以调整，我很挑，不吃葱不吃蒜这些，只有他们家都可以提前按自己口味备注怎么做，哪些不要哪些多放，店里全都会照做，那种不能调的不用我多说，肯定是预制的。”

“唉，怎么评分只有3.8？我最近几天都在吃他们家的面，我觉得比一些4.8评分的店都好吃，最新评价一刷全是差评给我惊呆了，差点以为我口味有问题。”

“你口味没问题，这是被黑了吧？”

眼见着讨论越来越多，连M公司都给姜汀州打电话。

“姜总，一开始的热度真是我们买的，但是之后全是真实流量，还有很多推流位没用完呢，还接着用吗？”

姜汀州道：“当然用，越多越好。”

老老实实做事情的店就像金子，即使之前不显山露水，只需要仔细擦一擦，光芒便可以绽放出来。

第132章

秉承的热门话题在这样的讨论之中眼见着越推越高，后面的计划便陆续而上。

这时候是最适合官方出场的时候，把这一切都主动地原原本本展示给大家看。

之前厨师大赛的时候秉承小炒都没有开官方账号，经营理念一时跟不上时代的变化，专门的网络宣传部门还是最近才成立的。

在这个时候开通账号也不迟，第一次直播，就连周秉他父亲作为老板都被要求出镜说几句话，五十来岁的周总在厨艺方面倒是精通，但是直播和网友互动的时候却显得局促，手脚都有些放不开，声音都控制不住有点抖。

“特别、特别感谢大家的支持，秉承小炒以后一定会继续坚持的，欢迎、欢迎大家的监督。”

说完了还规规矩矩给直播间观众鞠了一躬，收到了直播间一堆调侃：“好的小周，知道了，你下去吧。”

秉承这次直播的主题借着真实的讨论热度开始直播公开店里后厨的情况，详细把这些规定都展现了出来。

在直播间突击检查的店是随机挑选的，直播组带着镜头就直接过去了。

这次直播时是真的没有剧本，秉承同意这样的方案是真的对自己有极大的信心。

果然，哪怕是突击检查，那家店在饭点最忙的情况下，后厨的所有工作仍然有条不紊。

特别是外卖包装台那里，做事的员工是整家店里干活最麻利的，全程都戴着一次性手套并及时替换，为了防止撒漏除了盖子还要用保鲜膜缠上几圈，最后稳稳系上防盗扣防止误拆。

打包完也不是直接堆在那里，按编号放在门口架子上，外卖员过来拿了就走，效率极高，直播里所有观众都看得到，就这一小块地方就看得出和其他地方完全不一样。