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所以开分店,寻找一处地租便宜一点的地方发展,是一条路子。
或者就是走真正的精致高端路线,老子就是这样,你们爱买不买,新品上架了老子就把旧品下架,半年一轮换,反正你们还是爱吃。
……这种有个性是有个性,但是也太气人了。
安沐上辈子生活的那个小区里有一家早餐店,店面小小的,约莫只有三十平米,早上人多的时候都要等位,但是因为做的就是好吃,从炸酱面到馄饨都很有名,所以顾客们虽然埋怨,但还是会来吃。
店长是个耿直的东北汉子,秉承爱吃吃不吃滚的态度,人也特大方,小碗面条安沐都吃不完一碗,每次和他说吃撑了,那店长大叔都会豪爽大笑:&ldo;撑着了?撑着就好了!多吃点!&rdo;
大家提起店长,都说这大叔人好,手上量足,不是那种小气人。
但还是不免会说,如果店长愿意在街上盘个五六十平米的店铺,以后就算面条馄饨上涨个一两块钱,都觉得挺好的。
毕竟他家实在是太便宜了,小碗炸酱面,量跟别人家的大碗似的,那么多肉酱,加蛋也就七块钱。
如果换个大一点的街上的店,虽然租金高了,但是顾客肯定也会变多,而且不用老是等位,价格嘛略涨一涨都是可以接受的。
但是店长每次都说自己都四五十岁了,不知道还能干几年;或者是担心瞎折腾,钱赚不回来等等……
安沐觉得生意场上的事情不好说,扩张很有可能真的会亏损,但是不愿意扩张,也有可能会限制自身发展。
但他对于现在市场的行情其实并不了解,所以还是想找内行人咨询咨询。
卡奈芬吃饱喝足,哼哼两声,陷入了沉思,过了一会才问安沐:&ldo;你们现在门店一天的销售额是多少?&rdo;
安沐说:&ldo;十万左右。
&rdo;
这几天算是稳定下来了,双休日能到十五六万,平时是九万左右,平均算下来就这么多。
卡奈芬又问:&ldo;那网店销售额呢?&rdo;
这个多,而且还一天比一天多,最初的几天每天上架的还不一定能卖完,后来就越来越供不应求:&ldo;现在每天约莫有六七十万。
&rdo;
这就不分是不是双休日了,看来无论什么日子,玛尔斯人民都爱吃外卖,不过很明显的事情是,如果是周一到周五,成品营养剂会很快卖完,而如果是周六周日,半成品会卖的快一些。
可能周末大家都休息,有时间装逼,可以慢慢做好了晒个人空间。
卡奈芬说:&ldo;目前来讲,如果开分店,最好就是在玛尔斯,远了不好控制。
那么玛尔斯的情况,我就用这几年的数据说一下吧……&rdo;
安沐心想美食家不愧是美食家,对市场都那么了解,什么数据张嘴就来,他还拿着笔记呢!就听卡奈芬诧异地说:&ldo;安沐,你怎么还用这么原始的记录工具啊?现在在脑子里安装个芯片,就可以把数据全都记住啦。
&rdo;
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