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&esp;&esp;等他们回到营地,叁个大窝棚已经搭好,其中一个窝棚里两口锅在煮些什么,有队员一直在扇风让上方的烟快速散开,不至于飘上去被敌机巡逻时发现。
&esp;&esp;江铭回来问:“徐队呢?”
&esp;&esp;做饭的队员说:“队长带人去打猎了,应该快回来了。”
&esp;&esp;江铭点头把蔡广声拉过来,挥开锅上的热气,用竹筷子挑起锅里的野菜给他看:“这是旋覆花,这个是狗肝菜,能去腥味。
还有这个锅里,有地榆和薄荷,效果也差不多。
你以后要是做饭,记得不能太多野菜一起煮,不然可能会因为药性反应中毒。”
&esp;&esp;蔡广声听着,看着锅里的肉,肚子又开始不争气地叫唤,听见扇风的队员说:“欸!
人回来了!
我靠,野猪!”
&esp;&esp;徐谨礼在远处喊着:“张征、王启,来帮忙搭架子!
和老黄、小朱换换,让他们歇歇。
阿江来帮个忙,和我今晚把它宰了。
蔡广声,你也过来学学。”
&esp;&esp;“来了!”
被点到名的快速转换位置,又开始忙活起来。
&esp;&esp;蔡广声跟着去到徐谨礼身边,看他拿着刀,卷起袖子,对着地上的野猪剖开脖子那的皮:“不管杀什么东西,别在营地杀,离远点,20米差不多,以防血腥味招来什么动物毁了营地。
宰杀东西先放血,再除毛去皮,除内脏,解肉、剔筋。
放血的时候要注意,找好颈动脉和静脉血管,不要割断喉咙,不然胃里的东西可能会反上来。”
&esp;&esp;“队长,搭好了!”
那边动作麻利的队员已经搭好了吊野猪用的架子。
&esp;&esp;徐谨礼让人把野猪吊上去,磨了磨刀,对蔡广声说:“磨刀的时候稍微用点水浇在刀面上,侧着仅着一边先磨。”
&esp;&esp;张征拿个不锈钢大碗放在野猪下面等着,徐谨礼割开血管,让血淋进去:“一般情况下,来得及的时候要把血放了,血是要留着吃的。
吃不习惯就逼自己一把,动物血里有盐还有其他的一些营养,人不能缺盐分,缺盐的时候可以救急。
还有一点,血留在动物体内不放出来,肉会很难吃,肉坏得也更快,所以来得及最好放血。”
&esp;&esp;“野猪这种东西不像野鸡什么的,直接把皮削了取肉,皮上毛太硬,没法要。”
等血放完,蔡广声看徐谨礼刀用得飞快,把皮削下。
&esp;&esp;他将野猪腹部剖开说:“杀这种大的猎物,掏内脏要一件一件来,不能莽,不然弄破了肠胃和胆,里面的东西流出来,后面就没法吃。
肝脏和心是肯定要的,至于别的,不好处理也难吃,所以看情况,很缺粮就留下来吃。”
&esp;&esp;蔡广声看徐谨礼掏下肝脏和心就被别的队员接过去切成片,肠胃什么的都被收集起来密封好:“咱们缺粮?”
&esp;&esp;周围的大伙笑笑:“来了星徽没饿过,这个是留着后面当诱饵用的。”
&esp;&esp;徐谨礼让蔡广声靠近点,给他示范如何解下四肢,动作太快,蔡广声皱眉死盯着都没看明白。
&esp;&esp;大骨头去了之后,肉被别的队员接过去,其他人开始处理剩下简单的部分。
徐谨礼洗了把手,拉他过去,趁别人解肉的工夫和他说:“解肉先把脂肪削下来,用来炼油。
肉就片成这个大小,剁成不太大的块状也行,这个自己掂量。”
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