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第57章 红薯粉与厥巴(第2页)

叶瑜然头也不抬地说道。

“娘,我帮你吧,这么多,你一个人弄,也不知道要弄到什么时候去了。”

“要弄得这么细,知道吗?”

叶瑜然将自己捣好的给她看,让她别偷懒。

“咦?娘,这东西捣了之后怎么跟面粉似的?”

李氏一脸惊奇,“那它可不可以做成饼啊?”

“不一样,晚上我教你怎么做,你就知道了。”

朱八妹带着大宝、二宝回来的时候,看到的便是她娘和四嫂忙碌的样子。

“娘,你们在干嘛?”

“捣红薯粉,你红花采回来了?”

叶瑜然抬头,看到朱八妹的篮子里,满满的一片红花。

“哎,娘,你看,够不够?”

“够不够,到时候做了不就知道了?”

叶瑜然说道,“你挑新鲜的出来,碓捣成浆,加清水进去浸渍着。

晚上煮饭的时候,你自己去盯着点,让你大嫂将淘水米给你留下来,这个要用。”

“淘米水有啥用?”

朱八妹说道,“淘米水还浪费米,米本来就是干净的。”

“淘米水是用来做颜料的。

我们家难得有一点淘水米,你自己交待让她们帮你留下来,到时候倒去喂猪了,你用什么?”

朱八妹一听,立马保证,她肯定会让几个嫂嫂帮她留下来。

为了讨好娘,她还找了木盆,找了捣棒,跟着她们一起捣起了红薯干。

直到傍晚,柳氏、刘氏两个人回来,那么一堆红薯干,她们也没弄完,不过到是有袋子,装了大半袋。

柳氏十分自觉,自己去做饭,刘氏才放下了手里的菜蓝子,过来帮忙。

叶瑜然让柳氏先去做饼,等差不多了,她再过去做个新菜。

因为要做新菜,她就没有让儿媳妇和女儿继续捣红薯片,而是叫进了厨房,教她们怎么做。

今天负责做饭的是柳氏,就由柳氏掌勺,在叶瑜然的指导下,如何做“厥巴”

厥巴有很多种做法,不过叶瑜然喜欢简单一点的做法,只是家里条件有限,没有油,粮食也有限。

所以为了减少对粮食的消耗,她还是让柳氏切了不少萝卜丝、白菜叶子进去,多少也能够多占一点肚子。

“放多少红薯粉、放多少水,这都是有技巧的,你们要记住一个大概的比例,别到时候随便放。”

“看到没有,这么多红薯片,放这么多水就差不多了,再多了就稀了,到时候做出来黏黏稠稠的,不成饼。”

“水太少了也不行,锅里有沉淀物,那么做出来的饼就会半生不熟的,不那么好吃。”

叶瑜然为了让大家明白,先让柳氏舀了一点红薯粉放进去,倒水进去拌了拌,萝卜丝、白菜叶子都是后面加的。

拌好之后,锅里抹上一点油(用生猪皮,刷一次),就用勺子在碗里拌了拌,舀了一勺子直接倒进锅里。

“滋——”

一下锅,没有一会儿就有一股香味飘了出来。

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