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第46章（第1页）

老亨利站近看了看，摇头道：“买错了，这是印度米，不适合你用。

”

“啊，又错了?”艾瑞克一路跑回来，气还没喘匀。

“我看看。

”秦椒抓把米捏了捏。

微微泛黄的米粒半透明，不用碾碎就有浓郁的香气，类似被砸开的坚果。

质地比蛋炒饭常用的丝苗米更硬更脆。

“挺好的呀。

产地不重要，直链淀粉的含量才是关键。

这米一看就是籼米。

我打赌，用它煮出来的饭一定颗粒分明，不会黏糊软烂。

”

只有这样的饭，才适合炒蛋炒饭。

老亨利在熊猫饭店也卖了几十年的炒饭，她不信他不懂这个理。

老亨利仍是摇头：“小Chilli，那个视频里用的就是这种米。

”

咦?

秦椒回想视频，又看看手中的米，笑了。

“那正好!等着瞧，我这就用同样的米煮一锅真正的饭——用正宗的中国办法。

艾瑞克，学着点儿!”

艾瑞克打开手机摄像：“Yes，Madam!”

老亨利似乎还想说什么，她已经利落地把米倒进盆中：“别担心，我不是她。

我是个真正的中国厨师，知道正确的煮饭方法。

”

水声遮盖住了身后的一声叹息。

她知道，老亨利大概是感觉出了什么。

真不是她不尊重老人。

她只是很生气，气那个不伦不类的视频，气傅马克的不择手段，气这个遍地“假中餐”的城市，气造成这一切扭曲的所有……