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而且,这些套套还能不断创新,比如&ldo;你有&lso;飞毛腿&rso;,我有&rso;爱国者&rso;,小心打你个萨达姆钻地洞&rdo;之类。
这就是功夫功夫是要有人欣赏的,嘴上功夫也不例外。
武林中人要别人欣赏自己的武功,就摆擂台,开比武大会;成都人要别人欣赏自己的嘴功,就摆龙门阵,而茶馆则是他们显示嘴功的最佳场合,所以成都的茶馆便久盛不衰。
显然,摆擂台也好,摆龙门阵也好,都是一种展示,一种显摆,也是对自己活法的一种欣赏。
那么,成都人又是怎样一种活法
三 小吃与花会
成都人的活法,一言以蔽之曰:安逸。
和前面说过的厦门一样,成都也是中国少有的几个特别好过日子的城市之一。
除了气候温和、物产丰富外,成都还有两大优点:服务周到和物价低廉。
因为成都东西多,人也多。
东西多,物价就低;人多,劳动力就便宜。
所以,成都人花不了多少钱,就能买到很好的东西和服务。
这些都比厦门强。
再说,厦门毕竟还有台风,成都有什么天灾没有。
因此,成都人也和厦门人一样,活得舒适而又悠闲。
而且,他们也都嗜茶,都爱把自己的光阴泡在茶里。
更有趣的是,他们也都和&ldo;虫&rdo;有些瓜葛:厦门属闽,是&ldo;门中之虫&rdo;;成都属蜀,是&ldo;腹中之虫&rdo;。
三国时,蜀臣张奉出使东吴,在孙权举行的宴会上出言不逊,东吴这边的薛综便讽刺说:先生知道什么是&ldo;蜀&rdo;&ldo;有大为犭蜀,无犬为蜀,横目苟身,虫人其腹。
&rdo;这当然是笑话,因为&ldo;蜀&rdo;的本义并非&ldo;腹中之虫&rdo;,而是&ldo;葵中蚕也&rdo;。
但不管怎么说,厦门人的确比较&ldo;恋家&rdo;(与门有关),而成都人则比较&ldo;好吃&rdo;(与腹有关)。
成都人的&ldo;好吃&rdo;,是连成都人自己也不讳言的。
你和成都人聊天,只要说到吃,即便再木讷、再疲惫的人,也会立马来了精神,眉飞色舞,如数家珍,而且恨不得立即拉你上街去吃,或者立即做出来给你吃。
的确,成都街面上饭馆小吃店之多,简直多如牛毛;成都人烹调手艺之好,也可谓举世无双。
如果说同样&ldo;好吃&rdo;的广州人&ldo;人人都是美食家&rdo;,那么,&ldo;会吃&rdo;的成都人便&ldo;人人都是烹调家&rdo;。
成都的家庭主妇,几乎无不人人做得一手好菜,男人们则往往也有一两手&ldo;绝活&rdo;。
因为在成都,一个人,尤其一个女人,如果居然不会做菜,那是很丢人的;而如果手艺出众,技压群芳,则足可引为自豪。
我曾在成都人家做客。
女主人每天上班前,都要为我们做好早饭,餐餐四菜一汤一点心,而且一个月下来,居然天天不重样,让我感动之余,也叹为观止。
早饭尚且如此,其余可想而知。
一家一户如此,其余也可想而知。
事实上,成都人的家常饮食是毫不马虎的。
他们可不会像北京人那样一包方便面两根火腿肠就打发一餐。
上班族的早餐午饭可能要将就一点,但晚饭决不将就。
而且,正因为早餐午饭凑合了(也就是成都人自认为凑合而已,其实并不会太差),晚饭就更不能含糊。
&ldo;堤外损失堤内补&rdo;嘛!
所以,一到夕阳西下华灯初上,家家户户就会锅盆齐响菜香四逸。
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