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叮嘱完阿准,沈小茶开始煎豆腐。
锅里加足够多的猪油,放入切碎的猪油渣炒出香味,再加入白胖胖的嫩豆腐,等豆腐变黄、定型,用铲子戳碎,然后加入盐等调料,起锅时再撒入葱碎。
“你把萝卜丝焯水,然后捏干水分,随意剁一剁,不用太碎,弄好倒进那个盆里拌匀。”
她用嘴指了指装馅料儿的盆。
面已发好,揉一揉,分成小剂子,包上阿准拌好的喷喷香的馅料。
从抽屉里取出刚刚好蒸熟的山药,给“包子”
腾地儿,大火上锅蒸25分钟左右出锅(没钟,全靠经验,戳一戳,包子下陷后迅速回弹即可)!
趁蒸包子的功夫,她又凉拌了一个心里美萝卜、煮了半锅萝卜皮荷包蛋汤。
油渣萝卜豆腐包,宣软宣软的,包子皮吸足了香浓的猪油,每一口都让人满足;凉拌萝卜丝脆生生、甜津津的,只加一点点白糖调味,清脆爽口;一口包子,一口萝卜丝汤,过瘾!
还有蒸山药,粉粉糯糯,沈小茶空口吃得根本停不下来。
狗和羊在桌子底下“捡漏”
,馋坏围观“群众”
。
太阳能露营灯用久了熄了,阿准点上松明子,浓浓的松香味儿中,两人分别捧着一杯金银花茶慢慢喝着,月光笼罩着小院儿,院外的树在院子里投下斑驳的影,树叶被风吹动,影子也摇曳起来。
“接下来几天,有好几件比盖房子更急的事儿要做。”
沈小茶喝了一口金银花茶,慢悠悠地起身走动消食。
作者有话说:感谢各位小天使,求收藏、求评论,握爪爪,喵喵喵(‐^▽^‐)“还有啥事比盖房子重要?”
阿准看了看堆成小山的泥巴,有些不解。
“盖房子一口也吃不成个胖子,得慢慢来,草还没干不是?山里有些果子熟了,得抓紧摘,过了季就没喽,我总怕淘宝哪天又罢工,多做点果酱、干菜,青黄不接的时候才不发愁。”
她意犹未尽地喝完最后一口茶,起身忙活。
调出淘宝,买了两个可以密封的玻璃瓶,补充了一些常用调味料。
将晚上吃剩的青萝卜跟心里美,分别削皮、切薄片,心里美又脆又甜,用糖跟盐腌着,明早就是一道佐粥小菜,酸酸甜甜开胃得很。
白萝卜切片后用盐杀水,放入糖、生抽、醋等拌匀,装入用开水烫过已晾干的玻璃瓶,可以存放很久。
她看了看青萝卜,打算明早再料理,这种萝卜比白萝卜瓷实,做腌萝卜干口感更好。
“睡吧,困。”
收拾完一切、泡完脚,两个人哈欠连天地各自回房睡觉。
晨起,又是响晴的天儿,沈小茶踢踏着鞋接水去篱笆旁刷牙,一道绿色的嫩芽吸引了她的目光,铁篱笆一下竟长这么高了,但怎么感觉叶子蔫蔫儿的,不太精神?
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