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做完清洁和准备工作，傅星樊从花瓣桌滑到三角桌，坐稳后，他打开炉子开关调节温度，眼睛一直聚精会神地盯着炉子上的迷你蒸锅看。

过了一会儿，锅内的透明物质咕嘟咕嘟冒起了泡，颜色也渐渐变得透明起来。

“那是……什么？”

神奇的现象引起了梅瑰巨大的兴趣，“麦芽糖？”

“这是冰糖、砂糖、麦芽糖等各种糖混合调配熬出来的糖液，凝固后为透明状，容易上色。”

说话间，锅内的糖液已呈半融化状态，傅星樊眼疾手快，徒手从中取出一小块糖放在掌心搓成圆形再放到称上称量。

五十克，一克不多一克不少。

“好厉害。”

一抓一个准，梅瑰惊呆了，“不过，上次你给我那种的，似乎没这么重。”

“团扇一律二十克，立体造型根据样式，一般控制在五十克到一百克之间。”

傅星樊拾起糖块，快速捏塑。

“原来那叫团扇啊。”

梅瑰眼睛一眨不眨地瞅着傅星樊，他速度很快，手法娴熟，仅仅用了两三分钟就捏出了头、四肢和尾巴，“感觉像动物？”

傅星樊笑而不语，捏出雏形后，他拿起剪刀，咔擦咔擦修剪。

“哦……耳朵出来了……嘴巴出来了……爪子出来了……是狗……”

随着更多细节的展现，梅瑰终于看出了里面的门道。

基本修剪成型，傅星樊放下剪刀，换了一把类似手枪的工具对着狗狗腹部喷射，透明的火焰很快将凝固的糖融化。

“那又是什么？火|枪？”

梅瑰扑闪着眼睛问道。

“热枪。”

傅星樊选出一根糖棍慢慢地嵌入狗狗腹部以作固定，“糖出锅后，会在三至五分钟内凝固，加热局部以便雕琢细节。”

说完，他再次持枪对狗狗的背部和尾巴进行喷扫。

待表层的糖化了，他修长的指尖在一排刻刀间来回流连，好像皇帝选妃似的，思考片刻，最后一柄斜口刀有幸被翻了牌子。

“这个也是自学的？”

梅瑰拉开椅子坐到傅星樊身边。

“糖雕艺术历史悠久、门派众多，想成为传承人必须拜师学艺。”

傅星樊手中的刀，轻重有致地落在狗狗身上，很快背毛显现，一根一根，特别有层次感。

“你师父是谁

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？”

“等以后见了面，你自然就知道了。”