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第39章（第1页）

吃的节目是从早上6点来钟的&ldo;饮早茶&rdo;开始的。

别看这时天还没有大亮，开设早茶的酒楼却已人声鼎沸。

经过多年粤文化的普及，内地人都已知晓，所谓&ldo;饮早茶&rdo;并不是喝茶，或并不只是喝茶，而是吃点心，如虾饺、凤爪、肠粉、春卷、牛肉丸、马蹄糕，还有猪肝粥、鱼生粥、皮蛋瘦肉粥等各种粥类和青菜。

老广州人是很看重早茶的，有&ldo;一盅两件叹早茶&rdo;的说法。

叹，在粤语中是&ldo;享受一的意思。

清早起来，在街上溜达溜达，然后走进酒楼，挑一张桌子坐定，即有小姐来上茶。

再随便要一两样点心，便可以边吃边聊直到早茶收档，可真的称得上是&ldo;叹世界&rdo;（享清福）

早茶一般10点左右收档。

稍事整理后，午饭便开始广州人中午在外吃饭的不多，一般在单位吃食堂或在公司吃便当。

因为下午还有事，所以中午饭吃得都比较快，也相对比较简单。

2点一过，午饭结束，下午茶又开始午茶的内容形式与早茶没有什么两样，热衷者也多为老广州人。

不过据我观察（不一定对），饮早茶的似以老先生居多，饮午茶的则以老太太居多。

大约因为老先生早上比较有闲（中午要午睡）而老太太下午比较有空（早上要买菜）吧！

忙完了一天家务的老太太，正可以在这时邀几位老姐妹，一起来&ldo;倾偈（聊天）

午茶到5点便收档，接着便是一天中食肆最旺的晚餐。

晚餐是广州人吃得最讲究最排场的一餐。

因为家人也好朋友也好，惟有此时才可能相聚，而且时间有保证，能够尽兴，不至于被公务打扰。

即便是应酬，也显得有诚意。

因此一到华灯初上，广州的酒楼便人满为患。

吃完晚餐，如果是老友相逢，则可能还要去饮晚茶。

饮晚茶的，似以中青年居多。

因为老先生也好老太太也好，这时都已吃完晚饭冲过凉，在家里看电视或者搓麻将他们没有太多的精神和胃口来应付晚茶，而对于精力充沛的中青年来说，真正的夜生活这时才开始。

酒足饭饱之后，可以饮至深夜的晚茶是很好的放松和休闲。

朋友们正好促膝谈心，亦不妨找一两位小姐来随便坐坐，便会觉得一天的劳累有了补偿。

如此一日三餐三茶之后，广州人&ldo;食&rdo;够了没有。

深夜，可以说才是&ldo;食在广州&rdo;的高cháo，广州人称之为&ldo;去宵夜&rdo;。

广州人原本就有过夜生活的习惯，近年来由于物质的丰富和收入的增加，宵夜的人越来越多，经营宵夜的食肆也越来越火爆。