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278 干锅系列（第2页）

吴铭怔住。

他从未想过，一碗街头小吃，竟能与“疗民疾苦”

四字挂钩。

不多时，仪仗轻至，无锣鼓、无伞盖，一辆素帷马车缓缓停在巷口。

车帘掀开，走出一位老者，身形清瘦，面容严肃，眉宇间似藏雷霆，却又透着几分倦意。

正是王安石。

他目光扫过摊位，并未言语，只静静看着吴铭操作。

只见他先将豆腐脑舀入碗中，再依次撒上榨菜末、花生碎、葱花，最后淋上一勺滚烫红油，热油激得辣椒香气冲天而起，瞬间弥漫整条街巷。

王安石忽然开口：“此油何制？”

“回相公，川椒、秦椒、芝麻共炼，七分热时下料，去其燥而留其香。”

吴铭恭敬答道。

“七分热……”

王安石喃喃，“御膳房向来九成以上，说是杀菌驱秽，却不料反损风味。

你倒是懂火候之人。”

说着，他接过碗筷，低头尝了一口。

动作缓慢，咀嚼细致。

良久，放下碗，眼中竟泛起一丝微光。

“老夫年近花甲，饮食如药，早已不知何为‘滋味’。

今日这一口，让我想起少年时在临川老家，母亲做的豆花羹。

原来人间烟火，未必奢华，只要用心，便是大道。”

四周寂静无声。

连一向倨傲的随行官员都低下了头。

王安石又道：“你可知我为何推行青苗法、均输法？并非好大喜功，实因见百姓饿殍于野，官仓空虚，豪强盘剥。

我想让天下人皆有饭吃，吃得安心。

而你这小小饭摊，一碗不过十五文，贫民亦可享用，富者不嫌粗鄙。

这才是真正的‘均平’之道。”

吴铭心头震动，一时竟说不出话。

“你不必说什么。”

王安石摆手，“我只问一句：若我命你为‘惠民食坊’总厨，专司灾年赈粥、军营伙食改良，你可愿应？”

众人哗然。

这是招揽，更是重用！

一旦应允，吴铭便不再是市井贩夫，而是朝廷认可的“食政之臣”

！

可他沉默片刻，终究摇头：“谢相公厚爱。

但臣……只是个做饭的。