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他是当年太医院那位白发老者，现已致仕归田。

他对身旁孙子低语：“记住，世上最高明的医术，未必在药方里。

有些人，用一碗饭就能治病。”

夏日炎炎，京城突发疫病，街头巷尾人心惶惶。

朝廷下令封城三日，禁止集市开张。

唯独一道圣旨特许吴记例外：“凡疫区孤寡老弱，每日可凭凭证至吴记领取药膳一份，由太医局监制配方，御赐经费支应。”

吴铭连夜召集徒弟，按太医局提供的方子改良菜品：以黄芪炖鸡配小米粥，增强正气；银耳莲子羹润肺止咳；更有专为食欲不振者设计的陈皮卤牛肉，开胃健脾。

每份饭菜都附一张小纸条，上面用工整小楷写着一句话：“吃得下，才有希望。”

有位垂危老人吃完后拉着吴铭的手说：“我已经不想活了……可吃了这口饭，突然觉得，还能再撑几天。”

消息传入宫中，赵顼潸然泪下。

他召集群臣，指着御膳桌上琳琅满目的珍馐说道：“你们看看，这些山珍海味，哪一样能让将死之人重燃生机？而人家吴记，不用刀剑，不靠权势，只凭一口热饭，便做到了我们百官做不到的事！”

自此之后，“吴记模式”

被推广至全国。

各州县设立“惠民食坊”

，由地方推举手艺扎实、心地善良的厨师主持，专为贫病孤寡提供营养餐食。

朝廷拨款，民间监督，三年内惠及百姓逾百万。

某夜，吴铭伏案撰写《吴氏食录》。

写到一则旧事：

>“壬辰年冬，有位盲人食客来店，点了一份泡椒凤爪。

他咬下第一口时，突然停住，继而大哭。

问他为何，他说：‘我失明十年，早已忘记辣是什么感觉。

刚才那一瞬，舌尖像点燃了一盏灯。

’那一刻我知道，我的饭，不只是填饱肚子，它还能唤醒记忆，照亮黑暗。”

笔尖微顿，窗外月光洒落，照见灶台上那株芝麻苗??如今已长成半人高，枝头结出小小蒴果，风吹过时，沙沙作响，如同低语。

第二日清晨，一位年轻厨子从江南远道而来，自称姓沈，慕名求学。

他带来一包茶叶，说是用洞庭碧螺春熏制的米，可做米饭增香。

吴铭试过后点头：“好东西。

但你要记住，再好的食材，若无真心待人，也只是炫技罢了。”

沈厨子拜入门下，勤勉刻苦。

半年后，他提出一个想法：能否将吴记的经典菜式做成便于携带的“干料包”

，让外地百姓也能在家复刻？吴铭思忖良久，最终答应，但立下三条规矩：

一、绝不允许机器量产，所有香料必须手工研磨；

二、包装纸上必须印明原料产地与功效说明；

三、每卖出一份，抽出三文钱捐入“惠民食坊”

。

此举大获成功。

短短一年，吴记干料包销往十八路，甚至传入辽国、西夏。

有外邦使节品尝后惊叹：“中原之味，不在豪宴，而在市井一饭之间。”

然而繁华背后，暗流仍在。