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第47章 醉仙捞火锅（第2页）

火锅加热设备的问题解决了，下一个就是场所了。

为了区分开来，叶旭打算把原来醉仙楼他们睡觉的二楼装修成火锅区。

至于他们睡哪里？

叶旭很豪气地花了二百两白银在醉仙楼隔壁买了一个小宅院。

一顿操作下来，叶旭才发现手里的钱有多不经花，自己身上又只剩下几十两银子了。

火锅这玩意基本上不用后厨帮活啥，只要配个汤底就可以了。

火锅的灵魂在于汤底。

所以叶旭开始对鞠儿和叶萱进行培训。

但是这几天鞠儿好像对自己爱理不理，这让叶旭很郁闷，自己明明跟那个花漫玲没什么关系，怎么鞠儿就吃醋了？

等等，自己会不会太自恋了。

有没有一种可能，鞠儿喜欢花漫玲…

算了不去想这些事了。

“火锅一共有三种锅底，分别是清水锅、麻油锅、汤锅。”

叶旭向鞠儿和叶萱介绍道。

“所谓的清水锅就只是清水加热就可以了，嗯…你们可以适当地配点药材。”

“至于汤锅，就是用骨头熬制的汤。”

“最后是麻油锅，我现在教你们怎么制作麻油锅。”

叶旭边说边做：“首先要在锅里烧油炒花麻椒粒，然后放入姜末蒜末炒香，等过一两分钟后，加入一些辣椒，炒出红油后，再加入骨头汤或者清水汤这样就好了。”

“哥哥，这红油锅的汤可以喝吗？”

叶萱拿起勺子喝了一小勺后，砸了砸嘴巴说道：“好辣！”

“傻妹妹，这不是喝的。”

叶旭拿起筷子夹了一个肉，放了一会夹出来放到叶萱嘴里说道：“现在感觉怎么样？”

“嗯！