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第47章 好1碗羊肉汤（第1页）

陈越又给刘病已缝制了两条后，就把剩下的绢布全被他带走了，连同剪刀一起。

当然，走之前自己也缝制了一条穿上。

陈越走的时候，刘病已虽然对陈越带着他不多的绢布充满怨念，可还是给他们不少腌制的牛羊肉，当然这些肉也是张家送给刘病已的。

陈越偶尔离家三五天，家里面也都习惯了。

不过另外两家人还没有习惯，听陈苗说起，那两家妇人每天都要到界牌处看一会，才回家。

所以，陈越回家后，就把从刘病已家带回的肉，分成四份，两份少一些，另两份多一些。

他拿了少的一份，一份少的给了张如家，另两份多的给张和与李田。

虽然，张如家没有派人去帮忙，可四家人暂时还算一体，他有在家帮助各家劳作，和看管家里的功能，虽不能分最多的，但多少还必须有。

陈越家近些日子不缺肉食，不过他没有把东西全分给三家，而自家不留。

他不想养成这样的坏习惯，否则以后带这些人外出干活，他就就会习惯性的全部分掉，不给自己留半分，最后久而久之的，自己可能啥也没有。

天气越来越冷了，眼看快要冬至了，陈越看到刘病已上次来时带来的羊肉还全身是冰，挂在屋檐下时，就决定煮一大锅羊肉汤，让四家人尝尝。

没有冰箱，好在天气寒冷，陈越离去时吩咐过，如果下雪就把羊肉藏雪地里，如果没下雪就在晚上睡觉前给它浇一身水，放在屋外，第二天起来肯定全身都是冰，这样可以锁住水份，免得回来后只能吃羊肉干。

后世的天府之国，一到冬至羊肉汤必然火爆，好几个区县都搞了无数次的羊肉汤节，所以在城里，冬至前后几天的羊肉汤必然涨价，而且商家的生意相当火爆，没提前定位置，你得等到晚上十点过可能有位置。

所以，家里不想外出的，都会提前买回生羊肉和羊骨等，到了冬至那天就自己在家做羊肉汤。

因此，陈越就学会了煮羊肉汤的手艺，当然这与家庭地位还是有一定关系的。

陈越没有弄啥烤全羊，现在弄烤全羊，那是浪费，煮肉大家还可以喝点汤，或汤泡饼泡饭，烤肉都是干巴巴，肉的水份没了，感觉变少了不说还没有辣椒，烤出来也难吃，还不如煮的。

刘病已送过来的这头羊还是比较肥硕的，除皮后连肉带骨，估计也有三十来斤。

他决定不要一次性吃完，就将羊肉对刨后，一半还是继续冻着，一半剔骨去肉，还切割出一些羊膘用来熬羊油。

七八斤羊肉切成八两左右一块一块的，然后和羊骨一起冷水下锅焯水羊。

用温水把焯过水的羊肉、羊骨洗干净后，又将从刘病已抢回的药材桂皮以及家里存的老姜，一起丢进最大的陶锅里面，加满井水开炖。

大火烧开后，就转小火慢炖，三个多小时后，熄火，揭开锅盖，一股久违的羊肉香气扑面而来，此时汤很不够浓，也不够白，他又再把羊肉捞起来，放凉。

羊肉凉后，陈越又把肉切成一片一片的，又找来另一个小点的稍平底的锅。

陶锅还是不方便，让陈苗烧热锅后，把为数不多的羊膘放进锅里熬出油后，捞出油渣，倒入一部份切好的羊肉，用竹片制作的铲子在陶锅里艰难地翻炒两三分钟，随后又倒入熬好的羊肉汤，大火煮开后再煮一会，羊肉汤就开始明显地变的又白又浓了。

盛出一半后，陈越又把回家后这两天带人在地里翻找野菜丢进锅里。

陈越之前只顾着种麦子了，

没有顾及蔬菜，结果冬天到了才发现家里只有腌制的干菜，没有新鲜的蔬菜可吃，可羊肉汤没有蔬菜，还是要差点感觉，所以只能放野菜了，当然最好的还是豌豆尖，全部盛出后，又抓一大把野葱每碗里面丢一些，此时的香味更是让人垂涎三尺。

如是三次后，晚饭时，陈家大屋里就摆了六大盆羊肉汤，香味弥漫整个屋子，不论大人小孩都不自觉得吞着口水。

正当，陈越指挥着众人准备下筷的时候，大门被敲响了，而且是咚咚地响个不停。

这时节能有谁来？大家你望我我看你，此时只有一个想法，那就是除了山匪外，他们想不到还有谁会在天黑后来庄子里，然后四个少年有抄棍的，有拿菜刀的，妇人们抱着小孩躲在角落里。

陈越觉得自己的心都快跳出来了，后世的他从来没有遇到过此种情况，他毕竟生活在和平时期，连打打杀杀的人都少。

紧张中，他左右看了看，发现三个少年都看着他，看样子是以他为主了，他做什么其他三人也会跟着做。

没办法，他只好鼓起胆子，打开堂屋大门，努力地透过飘落地雪花，看见院门外有人举着三个火把。

陈越感觉自己的夜盲症比以前好了一些，但也不是很好，他定了定神把菜刀死死地捏住，大声对外喊道：“你们是谁，要干什么？”

喊了两遍后，外面的人好像听见了，就没有再敲门了，而是断断续续地，好像是在喊：“阿越，是我，快来开门。”

陈越隐隐地听着声音很熟悉，又没想起来，就回头问三人：“你们听这声音，有没有觉得比较熟悉？”

三人又听了一遍后，才点点头。

不过，陈越已经听出是张彭祖的声音了，这才把心放下，然后让众人坐回原位，他拿出一根松木自制的火把，点燃后慢慢走到院门。