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第90章 散场（第1页）

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“黑暗料理指南（.shg.tw）”

！

梁荃转念一想，便就着自己面前吃剩下的这碗豆花循循善诱了起来：

“陈老弟，不说别的，我就单单问你啊，你这里回头客多么？”

“不，不算太多，怎么了么？”

陈秉明愣了好大一会儿，才回复道说。

虽然他对自己制作出的豆制品美食十分自信，但自己接手的这家豆腐坊内的回头客的确不算太多。

“你知道是为什么么？”

梁荃仍是指了指摆在自己面前的空碗，言简意赅说道：

“问题的答案就在碗中。”

良久后，陈秉明思索再三，还是摇了摇头不解其意。

“梁先生，还请明示。”

陈秉明谦虚询问道。

“你做的豆花的确好吃，不过，你是否对这道菜的推出曾抱有过期待呢？”

梁荃说罢，便不置一词了。

他已经说得够多了，即使再说更多的道理，想必这名缺乏社会经验的年轻人一时间也未必能够完全领悟。

梁荃先前只是在后厨内录制陈秉明推磨的视频，而现在，他也已经尝过对方所做的这道豆花了。

在梁荃看来，陈秉明所做的这道豆花，的确口感完美，胜过他之前吃过的所有同类型的食物，甚至包括项庄前不久制作的那份。

即便如此，梁荃也很难认可这道素豆花就是真正的美味。

在之前吃项庄用豆浆机掺水做的那道咸豆花时，无论是卤水调味，还是藿香叶子的添加，梁荃是真切地感受到了项庄的用心了的，甚至使得梁荃在品尝过程中回想起了自己儿时和小伙伴们一起在锦城街巷内坐门槛外吃豆花的童年记忆。

而从面前摆着的这碗素豆花里，梁荃却再也尝不到任何关于豆花这碗美食该有风貌了。

这道豆花过于完美无瑕，甚至像是禁锢了食客们的思维一般，令所有都下意识地觉得豆

花应该就是这个味儿。

梁荃眼里，这碗豆花单单是厨师为了追求研磨的完美从而制作出的美食，并非是为了满足门帘外的食客而做出的美食。

俗话说，众口难调。

但陈秉明做的这碗豆花，做到了调和众口，却又食之无味的地步。

简单来讲，就是这碗豆花既没有和厨师产生共鸣，也没有引起食客们的共鸣，并给予其应有满足感。

这样美食就和白米饭的存在类似。

所谓美食，就是要按照‘色香味俱全’和‘众口难调’的标准来进行评价的东西啊！

失去了评价标准的食物，终究只能果腹。

也许有人会习惯习惯米饭的平实味道，甚至寻找不同产地大米来进行品尝，乐此不彼，欲罢不能。

任凭借是谁，都不可能一生只追求品尝果腹食物的。