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第10章 小主意 大生意（第3页）

刘珞举杯谢道：“若不是曹管事说明，我就要抓瞎了。”

曹正举杯回敬，认真道：“阿郎说小郎君志在科举，此事甚好！

何为好男儿，东华门外唱名罢了！

此等小事小郎君尽可交予下人去做，自己一心读书便好！

只是某多嘴一句，似昨晚之事，小郎君还得慎之！”

刘珞点头：“事涉人命，却有些孟浪了！”

曹正忽又摇着头失笑道：“倒是忘了小郎君还是少年人，任侠尚气，无可厚非！

只是切记，断手断脚都好说，千万莫要闹出人命官司来！”

刘珞点头应了，几人又说了些汴梁风物，方洪也领着酒楼的伙计们送席面来了。

汴梁七十二正店，数百酒楼，还有也兼做酒食生意的青楼，若是算上小食铺和如老黄家那样的地摊，就数也数不清了。

方洪挑了间七十二正店中不算贵，味道也还算不错的衡阳楼，点了六个凉菜六个热菜两份羹汤，另有点心四份。

有句古话叫看人下菜碟，说白了就是先看看你是什么身份，我再点什么菜。

要是请曹佾这种贵戚，至少就得是十六凉十六热，还得是那种但求最贵不求最好的菜品，不然就是看不起人，请客讨不到好不说，还反倒把人给得罪了！

今儿是刘珞做东，曹正、方洪、李泉河三人做客，人不多，六凉六热十二个菜显然有些多，但曹正是曹府大管事的身份，这就正合适。

再考虑到刘珞的身家，方洪就选了性价比较高的衡阳楼，拿捏的恰到好处。

伙计们打开食盒，取出一道，唱一个菜名。

先取的凉菜，乃是线肉条子、肉腊、酒醋肉、旋鲊、咸水鸭胗和酒蟹，之后的六道热菜乃是鹅鸭排蒸、入炉羊、荔枝腰子、红熬鸩子、冬瓜煨田鸡和酒蒸鲈鱼。

两道羹汤分别是三脆羹和血粉羹，又有四道点心，蜜瓜酥、鹅梨饼子、炸藕合和鲜肉馒头，另有一瓮不知什么酒。

伙计们摆完菜，起开酒瓮的封泥，又拿出碗、碟、酒盏、酒筛、筷子、筷枕、羹匙一一摆放在四人面前，又拿出还带着热气的毛巾请几人净了手，这才告辞而出。

刘珞土包子似的看着伙计一顿操作，心说天上人间的服务也不过如此了吧，可惜没去过...