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这家正宗融平河鱼店的老板名叫沈开源,取意开源节流,比喻增加收入,节省开支。
融平人,38岁,长得肥头大耳,犹如一尊弥勒佛,笑容憨态可掬,三步并作两步走,来到袁本初身边说道:“小兄弟,有什么指教?”
打开店铺做生意,讲究的是和气生财,沈开源深通此道,也正是这样,在龙城赚得盆满钵满,打出了“正宗”
二字!
袁本初拿出一包25的小熊猫,递了一支过去,作为见面礼,沈开源就不算不抽,也不能不接。
不然会显得不礼貌,饭店内是严禁抽烟的,袁本初递了一支烟后,叼着烟招呼沈开源走出了门口。
车水马龙的主干道,袁本初深吸一口香烟,说起了正事,直截了当地道:“沈老板,你这家特色饭店,主打的是河鱼火锅吧?”
两人在里面就互相通报了姓名,为了影响其他人就餐,选择在外面谈事情。
“是啊,怎么了?”
沈开源还以为这小伙子是打算来实地考察,求取经验的,不过同行相争,原则上是不会透露太多的,吃饭的家伙是随便泄密的?比如汤底、进货渠道、成本与利润等。
“我有一批腊锥鱼,不知道沈老板这的收购价是多少?”
当地河鱼以腊锥鱼的价格最高,附近的村民都是用炸鱼、电鱼的方式捕获,活的比较少,死的价格要低很多。
沈开源起初是觉得上午客人比较少,出来透透气也好,本着敷衍的态度,如今听到他有腊锥鱼,立刻来了兴致。
掐掉香烟,眼冒金星,急不可耐地道:“小袁兄弟,你可别骗我啊!
有多少?我全要,你放心,价格肯定公道,死的腊锥鱼,每斤20元,活的50元,如果个头超过了两斤每条的,我再加十块!”
袁本初一听这个报价,知道这次来融平河鱼店谈,而不去河鱼批发市场,算是来对了。
少了中间的盘剥,价格自然比市场价高出不少,而且近年来野生河鱼的需求量与日俱增,导致了村民们毫无节制的捕杀,生态链受损严重,如果不是有关部门放养了大量的鱼苗,也许邕江里早就没什么鱼了吧。
“第一次不会太多,估计就50来条,2斤左右,留个电话,你等我通知。”
袁本初想了会说道,他不确定腊锥鱼今天能到2斤左右不,为了慎重起见,没有说死一个时间。
沈开源心里都乐开花了,50多条,至少能凑合20、30桌吧!
开这个特色餐馆,赚钱倒是赚钱,就是主食材难找啊,花费了诸多关系,下乡收购也没能填补住这个空档。
每次不得不望着食客们,乘兴而来,败兴而归的表情,沈开源心在滴血!
那都是钱呀!
“好的,老哥的手机24小时开机,货到了,马上通知我。”
袁本初寻思着,既然沈开源专做河鱼生意的,必定会有鱼苗,小个的河鱼可以做爆炒鱼仔干,应该会有活的吧?何必再跑一趟?直接在这里买一桶河鱼苗,双方还没建立起正式的交易,只是有意向而已,所以要弄这些鱼苗,只能用买,又不让他产生怀疑。
“沈老板,你店里有河鱼苗吗?我收购的那批腊锥鱼的村落里,有一个习俗,捞多少鱼就要相应的放多少鱼苗,只多不少,估计是老一辈传下来的规矩,防止当地鱼产锐减吧。”
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