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第16章 糖炒栗子（第2页）

赵大山和赵二狗也收获颇丰，篮子里装满了野菜和蘑菇，一行人前去找赵三牛。

他在半山腰砍柴，脚边已经堆了高高一摞干柴，用草绳捆在一起。

母子五人收获丰盛回家。

这会儿回去，天色还早，还不到做晚饭的时候。

程弯弯让几个儿子赶紧把栗子扒了，她准备做个糖炒栗子给几个小子当零食吃。

这些栗子还没有熟透，很生涩，但也能吃，剥开后洗干净，然后切十字花刀，放在大锅里蒸熟。

早上熬制的猪油全部倒进锅子里，油热后放一大把冰糖进去，将冰糖熬成糖浆。

吴慧娘在边上看着，心疼的直抽抽，半罐子油，至少可以吃两三个月，婆婆一顿就给用光了。

算了，之前大半年都没沾过油腥，日子不也过下来了吗。

糖浆炒成褐色后，一大盆板栗倒下锅，用锅铲不停地翻炒，大火改成小火，栗子慢慢变了颜色。

一阵过堂风吹过来，栗子的香味吹到院子里，正在忙活的赵大山狠狠吸了一口气，天，灶房里在炒啥，为啥这么香！

赵四蛋已经扔下手里的活儿冲到了灶房里，狠狠咽了一下口水：“娘，栗子好香！”

程弯弯把锅铲给吴慧娘，两人轮流炒栗子，一大锅栗子色泽鲜艳，开口处的果肉变成黄色，裹着油和糖，让人垂涎欲滴。

“来，四蛋，尝一个！”

程弯弯从锅里捡起一个滚烫的栗子扔过去。

赵四蛋被烫的直跳脚，不过他顾不上烫，伸手将皮扒开，将冒着热气的滚烫的栗子塞进嘴里，很烫，但是很香，很甜，很软糯，原来栗子还能这么好吃！

一大盆栗子炒出来，放在堂屋的桌子上晾凉。