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冰刃似水,随着少女起伏的手腕落在砧板上,发出一串清亮快捷的声音,节奏均匀齐整,听上去有如乐音。
砧板上的松江鲈鱼已剔去鳞骨,肉质细嫩洁白,随着那串冰刃乐音逐渐被解析为一片片薄如蝉翼的鱼片,从刀刃上飘落的姿态宛若散雪,堆积在一处又像丝縠相叠,在隐于暗处的尚食裴氏注视下,发着莹洁的光。
吴蒖蒖继续着斫鲙的工作,以丝巾束发,鬓发和脸上素淡的妆容都一丝不苟,凝眸看即将完成的鲈鱼鲙,她对裴尚食的存在似乎浑然未觉。
裴尚食在厨房候她已久,知她一定会来。
蒖蒖是典膳女官,如今在东宫主理皇太子赵皙膳食。
这日皇帝特命自己年轻时的师傅、参知政事沈瀚入东宫为皇太子及二皇子、三皇子授课,午间太子留沈瀚及二弟于东宫进膳,官家知悉,又命裴尚食前往,赐数道御膳。
御膳精美,有荔枝白腰子、羊舌签、鸳鸯炸肚、鹅肫掌汤齑、奶房玉蕊羹、鹌子水晶脍之类。
太子殷勤请沈瀚及诸弟举箸,自己则不甚进食,含笑面对珍馐玉馔,却食不甘味。
裴尚食见状,问是否自己所备菜式不合太子口味。
太子微笑道:“无他,只是久病初愈,什么都尝不出滋味罢了。”
他此时消瘦羸弱,肤色细白若冰雪,端坐着有玉山将倾之姿,然而语调平静温柔,令人闻之如沐春风。
裴尚食随即默然,吴蒖蒖却不放弃,锲而不舍地追问:“那么,可有什么是殿下想品尝的?”
太子沉吟,须臾答道:“近来倒是常想起松江鲈鱼鲙。”
松江鲈鱼巨口细鳞,鲜嫩肥美,毫无腥气,时人常用来切成薄片生食,即鲈鱼鲙。
蒖蒖双目一亮:“正巧,御厨新入一些松江鲈鱼,我去取一尾来斫鲙。”
“不可。”
沈瀚闻言反对,“太子日前欠安,才将平宁,切不可于此时食用生冷之物。
鲈鱼鲙不宜肠胃,多食又易生虚火,更不可食。”
蒖蒖竟转朝沈瀚,欠身致礼,继而道:“生冷之物多食确不利于肠胃,浅尝辄止应无大碍。
何况很多时候我们想吃什么,其实不是口舌需要,是胃需要,是体内需要。
人身体需要何种食物,往往会通过口舌向人传递讯息,例如身体需要水,就会令人感觉到口干舌燥,需取水解渴。
太子食万物均觉无味,独独念及鲈鱼鲙,或许正是因为鲈鱼鲙中有他身体所需之物。”
“这……”
沈瀚蹙眉道,“一派胡言!”
还在想如何驳斥蒖蒖之言,却听二皇子赵皑从旁笑道:“蒖蒖所言未必全无道理。
大哥年来所食皆温补之物,只怕有温补过量之虞。
若现下略以生冷之物去长年温补之弊,未必不好。”
太子朝赵皑摆首,和言道:“二哥不晓医理,莫若慎言,多听沈参政教诲。
鲈鱼鲙多食易生虚火,确不宜此刻食之。”
赵皑依旧含笑道:“今日参政与我等畅论典故,我却也想起一则典故:东坡居士酷爱食鲈鱼鲙,某日患赤目之疾,医者嘱咐,不可食鲙,以免加重病势。
东坡居士道:‘我倒是想遵医嘱,但口却不答应。
口说:我给你当口,他给你当眼,地位原是一样的,你为何要厚此薄彼,因为眼睛生病了就废我口粮?’如今大哥心念鲈鱼鲙,耳却从谏如流,欲弃美食。
大哥若顺耳之意,岂非也厚此薄彼,委屈了心?”
三皇子赵皓听着,不禁一笑。
沈瀚横眉,一声咳嗽,赵皓立即噤声,垂目正襟危坐。
赵皑又道:“晋人张季鹰生于吴郡,官至大司马东曹掾,长居洛阳。
一日秋风乍起,张季鹰忆及故乡的菰菜、莼羹、鲈鱼鲙,不由感慨:‘人生贵在纵情适志,何苦为追逐名爵而离家数千里,来做这不得开心颜的官?’遂去官还乡。
大哥,你看,为这鲈鱼鲙大司马都肯抛弃一切辞官归故里,你今日顺从心意,尝一两片蒖蒖所斫之鲙,又有何妨?”
太子但笑不语。
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