零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十五章 谈论美食（第3页）

“他们这边的肉炸酱是啥样的啊，是不是肉沫香菇那种？”

刚好我的店里也有肉沫酱，所以我有些好奇天羽说的那家店是不是和我店里是一样的，于是我有些好奇的问了她一句。

“差不多是，就是吃炸酱面的那种吧，肉末啥的。”

我回复道：“你一提肉沫我就想起我老爸搞的那种，一直想问他咋做的来着，想着想着又懒得去做也懒得问了。”

“哈哈哈，没事，你今天出发别太累，就买就行。

那个我妈也会，她跟你一说就会。”

“可以偷师学艺吗？”

我发了一个狗头表情过去。

“嗯，你回来教你做面条，下次你来我这就可以做给我吃了。”

看着天羽这条消息我的不禁摇头苦笑，暗道她还真是不客气啊，但我倒也不介意，此时的我就想趁年轻多学点东西，把这个面学会了也算是一件美事，至少我的身上又多了一项技能。

“好啊，我就怕我揉不出来面团，我用面粉做饼吃的时候都是那种粘稠的，特粘手，我看你做的那个一点也不粘，揉的可带劲。”

天羽回复道：“哈哈哈水和力道掌握好就可以了，贼简单，我这么笨都能学会。”

“要揉成啥样算成型啊？我看你揉了好久。”

我回复了一句。

“就是三光行动，面光，手光，盆光，你摸着面没有疙疙瘩瘩的那种就可以，一开始是面粉，然后一点点勾兑清水，放太多水也不行，面软硬的程度直接影响成型后的口感。

之后还要用擀面棒制作面的造型，要擀薄，撒面粉，叠层，再切，这个就是流程多，细节多。”

看着天羽发的这串消息我不禁对她有些刮目相看，虽然不懂里面的步奏，但是她说的还是蛮专业的。

“就揉成面饼后还要撒一层面粉，叠层的时候又一层要撒对吗？怪不得看你做那么久，感觉是个细活。”

我发了一个哭笑不得的表情过去。