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第35章（第2页）

&ldo;这汤包得这么吃。

&rdo;姜山给徐丽婕做起了示范，&ldo;用筷子夹住汤包的嘴部，轻轻提起来，放在碟子里。

然后在顶部稍稍咬开一个小口，先喝完里面的鲜汤后，再把包子吃完。

&rdo;

徐丽婕依言而行，那热腾腾的鲜汤美味无穷，自不必多说。

只是她想到了一个疑问：&ldo;这汤包在制作的时候，这些鲜汤是怎么被包进去的呢？&rdo;

姜山笑着说道：&ldo;很多外国人在吃汤包的时候，都会问同样的问题呢。

这些鲜汤其实是极浓稠的肉汁，在低温时会凝成胶体状态，所以能够和蟹黄等馅料包裹在一块。

上锅一蒸，肉汁溶化，和馅料相烹相融，便制出了这样的美味。

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徐丽婕一边听，一边若有所悟地点着头。

这烹饪中的许多技巧说出来简单，但其构思上的巧妙之处，却常常令人赞叹。

姜山要见的第二个人，自然就是沈飞。

不过他们并没有相约，因为姜山知道，要想找到沈飞，那实在是一件再容易不过的事情。

下午，在那熟悉的小巷口，当那股独特的气味飘散开来的时候，周围的人们就像是中了某种魔力，三三两两地聚在了沈飞的摊点前。

姜山便很随意地夹杂在他们中间。

沈飞的吆喝声一如既往的热烈：&ldo;油炸臭豆腐干，油炸臭豆腐干啰。

&rdo;也许是因为人多，也许是因为过于关注油锅中的动静，直到姜山随着购买的队伍排到他面前时，他才恍然一愣。

姜山微微一笑，递上壹圆的硬币，说道：&ldo;给我来五块，多放香菜，味料要足。

&rdo;

&ldo;好叻！

&rdo;沈飞也笑了起来，他收起硬币，热情地招呼着，&ldo;请到那边稍坐，一会就好。

&rdo;

姜山找了张空桌坐下，片刻后，沈飞便把一碗调好的臭豆腐干端上了桌。

&ldo;明晚七点，西园酒店红楼宴厅，我和&lso;一刀鲜&rso;的决斗，你会来吧？&rdo;姜山说话的语气，就像是在邀请一个相识多年的老朋友。

沈飞依然是那副熟悉的嬉笑表情：&ldo;这么热闹的事情，怎么可能少得了我呢？&rdo;

姜山看着沈飞，似乎有好多话想说，可最终，却只是淡淡的一句：&ldo;沈飞，我们是朋友，对吗？&rdo;

&ldo;当然啊。

&rdo;沈飞几乎是毫不犹豫地答道。

两人四目相触，均是会心地一笑。

决战前夜。

四份火红的请柬被送到了&ldo;一笑天&rdo;酒楼，分呈徐叔、徐丽婕、凌永生和沈飞。

凌永生已经是第三次在看属于自己的那份请柬了。

&ldo;欣闻&lso;一笑天&rso;酒楼新任主厨凌永生厨艺精湛，秉性高淳。

本人将于农历三月二十一日晚七时在西园酒店红楼厅摆下宴席，现诚意邀请凌先生届时赴宴，并对本人与御厨后人姜山间的厨艺比试做个见证。

&lso;一刀鲜&rso;。

&rdo;