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第35章（第1页）

广州话听不懂，广州字也看不懂（尽管据说那也是&ldo;汉字&rdo;）。

你能认出诸如&ldo;呒&rdo;、&ldo;（口甘）&rdo;、&ldo;（口既）&rdo;，见过&ldo;（口者）&rdo;、&ldo;叻&rdo;、&ldo;（口岩）&rdo;之类的字就算你认识那些字，也不一定看得懂那些词。

比方说，你知道&ldo;士多&rdo;、&ldo;架步&rdo;是什么意思你当然也许会懂得什么是&ldo;巴士&rdo;，什么是&ldo;的士&rdo;。

但懂得&ldo;的士&rdo;，却不一定懂得&ldo;的士够格&rdo;（决非出租车很够规格的意思）。

至于其他那些&ldo;士&rdo;，比如什么&ldo;多士&rdo;、&ldo;卡士&rdo;、&ldo;菲士&rdo;、&ldo;波士&rdo;、&ldo;甫士&rdo;、&ldo;贴士&rdo;、&ldo;晒士&rdo;1之类，恐怕也不一定懂。

最让人莫名其妙的是&ldo;极骨&rdo;。

前些年，广州满街都是&ldo;钅及骨立等可取&rdo;的招牌（现在不大能看见了），不明就里的人还以为广州满街都是骨科大夫，却又不明白疗伤正骨为什么会&ldo;立等可取&rdo;，而广州的骨伤又为什么那么多？其实所谓&ldo;钅及骨&rdo;，不过就是给裁好的衣料锁边，当然&ldo;立等可取&rdo;；而所谓&ldo;又靓又平&rdo;，则是&ldo;价廉物美&rdo;的意思。

然而广州人偏偏不按国内通行的方式来说、来写，结果弄得外地人在广州便变成了&ldo;识字的文盲&rdo;。

听不懂，也看不懂，&ldo;真系（是）蒙查查（稀里糊涂）啦&rdo;。

结果，一个外地人到了广州，往往会连饭都吃不上，因为你完全可能看不懂他们的菜谱：猪手堡、牛腩粉、云吞面、鱼生粥，这算是最大众化的了，而外地人便很可能不得要领。

至于&ldo;蚝油&rdo;、&ldo;焗&rdo;、&ldo;（火屈）&rdo;之类，外地人更不知是怎么回事，因而常常会面对菜谱目瞪口呆，半天点不出一道菜来。

有人曾在服务员的诱导下点了&ldo;牛奶&rdo;，结果端上来的却是自己不吃的&ldo;牛腩&rdo;，其哭笑不得可想而知，他哪里还再敢问津&ldo;獭尿虾&rdo;。

更为狼狈的是，外地人到了广州，甚至可能连厕所也上不成。

因为广州厕所上写的是&ldo;男界&rdo;、&ldo;女界&rdo;。

所谓&ldo;男界&rdo;，是&ldo;男人的地界&rdo;呢，还是&ldo;禁止男人进入的界限&rdo;外地人不明所以，自然只能面面相觑，不敢擅入。

于是，外地人就会纳闷：我还在中国

当然是在中国，只不过有些特别罢

1士多，买香烟、水果、罐头及其他零碎日用品的小商店。

架步，比较固定的进行非法活动的地方。

的士够格，唱片夜总会或有小型乐队伴奏的夜总会。

多士，烤面包片。

卡士，演员表。

菲士，面子。

波士，老板。

甫士，明信片。

贴士，小费。

晒士，尺寸。

的确，包括广州在内，远离中央政权的岭南，历来就是中原文化的&ldo;化外之地&rdo;。

有句话说：&ldo;千里同风不同俗&rdo;，广东却是连&ldo;风&rdo;也不同的。

大庚、骑田、萌诸、都庞、越城这&ldo;五岭&rdo;把北方吹来的风挡得严严实实，而南海的风又吹不过五岭。