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话说当头,吕范等人的那份也陆续端上来。
今晚的晚餐当然不可能由朱信一个人负责,算上辎重那边的火夫,以及山寨原本的火夫,也就百来人,却要准备一千多人的晚餐。
普通的士卒和军官,吃的也只是杂炊饭而已,不过品质肯定是到位的。
主要是方便做成大锅饭,一锅下来就能满足十多个人的需求。
至于眼前四人,当然也包括自己的部分,当然是按照最高的标准进行。
“烤鸡虽然也是很不错的吃食……”
吕范看着眼前的烤鸡,“但吃这个能吃饱?”
毕竟就是大改两斤左右大小的鸡,扣除骨头也就一斤肉。
饭量小的人或许还好,对于练武之人的话,估计不太够。
“既然我全权负责伙食,那么吃什么,当然是我说了算!”
朱信狡黠一笑,“另外附赠鸡杂汤一碗,这样吃起来不会太干。”
“你啊……”
吕范都不知道怎么吐槽才好。
“我先开始吃了!”
孙策却是仿佛毫无保留相信朱信一般,拿起烤鸡一口咬下去。
当她的牙齿咬破烤鸡外面的皮肉之后,牙齿传递过来的触觉,却开始变得不同。
有种软糯糯的东西,出现在鸡的肚子里面。
咬下一口之后,糯米饭那股软糯喷香的味道,伴随着烤鸡的味道,在口腔迸发出来。
难得的是这米饭里面,都是鸡油和鸡肉的味道,非常的入味。
同时还有一些脆噗噗的感觉,拿起烤鸡一看,才发现里面是三层结构。
外面的是烤鸡,最里面的是糯米饭,而两者之间,还有一层绿叶。
“甘蓝?”
孙策对于五谷和蔬菜,还是有基本认知的。
“准确的说是焯过水的甘蓝,再把叶片取出来,包裹蒸好的糯米饭,放入鸡肚子里面,然后再进行烤制。”
朱信笑道。
同时糯米饭里面,还有土豆泥,用于增加浓郁醇厚的口感。
有胡萝卜泥,用于增加清爽和甘甜的口感。
最后用咖喱粉进行调味,这便是乾坤咖喱鸡米饭!
仅仅一道菜,就能让人同时感受烤鸡和咖喱炒饭的双重美味,同时米饭和烤鸡因为甘蓝的阻隔,风味之间没有过多的掺杂,所以不管单独吃,还是拿起来大口大口咬下去,让风味混合起来,都是非常不错的选择。
顺便一提的是,所有的烤鸡,都是已经去骨的,可以大方的咬下去!
“里面是卤肉饭?可是风味感觉好奇怪……”
显然孙策第一次吃到咖喱,不太清楚这玩意,印象里面和这差不多的,就是卤味。
“卤味主要是突出其酱香,这个却是主打香料的混合香味,根据不同的调配,可以有几百上千种的调配方法。
考虑到现有的材料,只能简单一些,用了三五种材料进行调配。
正式的名称,叫做咖喱。”
朱信回道。
比如理气止痛的桂皮,祛风理气的八角,通筋止痛的姜黄,以及祛风镇痛的百里香。
当然朱信也不是中医,选择八角也是咖喱常用调味料成分,而说到咖喱那么就少不了姜黄的调色,百里香和桂皮是为了去腻除肉腥。
鸡肉的腌料里面,其实也稍微加入了一些他自制的这种咖喱粉。
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