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第243章（第1页）

现在酱料作坊还是以各种酱和普通的酱油为主，还有就是放在饭庄里售卖的各种甜辣酸辣麻辣三种口味的泡菜，如今已经成了饭庄的主打外售产品，颇受欢迎。

至于酱料，黄豆的豆瓣酱就是这边人人都吃的大酱，宋丁香能改良的也就是更加细致的口味口感。

还有一种豆瓣酱是胡豆，也就是蚕豆做的辣味的豆瓣酱了。

一开始这种豆瓣酱刚上市还有很多人观望，现在则卖的十分火热。

除了豆瓣酱，还有一种十分好卖的酱是蒜蓉辣椒酱，因为又香又辣还带着蒜味极为下饭，也成了人们的宠儿。

王员外想要代理这酱料作坊的售卖，却也只能抢到一半的产出，因为另一半直接就被县里和附近的几个村子消化了。

毕竟是大旱刚过，并没有太多的粮食盈余。

但是这种困境到了明年就能得到改善，再过两年，就绝对能供应商整条商路了。

除了羊毛作坊和酱料作坊，宋丁香还专门做了个小作坊，用来弄荞麦面和土豆粉的。

宋丁香买了许多荒地，加上她之前被皇上&ldo;赏赐&rdo;的良田，大部分都用来种荞麦土豆之类的了。

如今收了许多许多的荞麦和土豆，里面的长工每日忙乎着，就是专门做荞麦面和土豆粉的。

做好的荞麦面条韧劲十足，方便运输。

土豆粉洁白圆润，久煮不烂，都是十分好保存的食物。

这边做出来的不少荞麦面条和土豆粉已经运往了北地，是钟老将军用来和北地牧民们做交易的最好物品。

而且宋丁香还专门送了两个熟手过去，帮着当地的农民一起做这些东西，据说也是受到了极大的欢迎。

荞麦土豆都十分廉价，也是穷人们用来充饥的常见食材。

可是土豆不好保存，若是发绿发芽了就无法食用。

可是做成粉条晒干就能储存许久，饿了用热水一煮，放一勺豆瓣酱，一把青菜，就是很好的一餐。

后来北地的人们都跟这些东西叫救命粮，但是那已经是很久以后的事了。

卫县的饭庄里又增加了新的菜品，一上就是十来种，把同行嫉妒的眼都红了。

什么滋补蚝干粥，香辣鱿鱼丝和鱿鱼圈，蚝油炒白菜，生蚝炒鸡蛋。

还有就是味道十分霸道的炖羊肉，炸肉丸，炸羊排或者猪排骨。

最后则是凉拌荞麦面和鸡汤土豆粉。

北方因为极少吃海鲜的缘故，所以对海鲜的做法并不是很熟悉，而且有的人还十分反感那种腥味。

可是这饭庄里一口气上了好几道海鲜的菜，不但没有腥味，吃起来还极为鲜美，顿时成了城里人的最爱。

&ldo;为什么我们做的炸肉丸子和那边的炸肉丸子味道差这么多？&rdo;卫县不止一个饭庄，就算这个饭庄最后落在了周一诺名下，其他人也都是无所谓的。

毕竟吃饭的人看的不是饭庄老板是谁，而看的则是饭庄的菜品如何。

只要手里有好的厨子，难道还怕没有客人上门吗？

这饭庄一开始重新营业的时候菜品就换过一轮了，虽然味道不错，可是基本上也都能模仿出来。

但是如今这些菜品，别说模仿了，连人家里面加了什么都尝不出来了。