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第十一章 拜师宴菜单（第1页）

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萧明月在客栈开了一间单间，交了一个月的钱，就闭门看书，用了15天将几本书都通读了一遍（毕竟21世纪就是学中医的，理法方药这些基础并没有太大变化，理解起来也是很容易的。

），然后又向客栈大厨请教，结合自己的理解，花了10天制定好了菜单，分别为——

春季

立春公历2月3－5日交节。

立春是干支历寅月的起始。

用猪肚白果汤。

白果入肺经，立春是冬天和春天的交替节气，恰逢换季，容易感冒咳嗽，用猪肚白果汤敛肺止咳、补脾益气，达到防治咳嗽的目的。

雨水公历2月18－20日交节。

银鱼蒸蛋。

银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。

雨水这个节气，顾名思义，就是雨水增多，这个时候为防水湿侵入人体，用银鱼以补脾利水。

惊蛰惊蛰是干支历卯月的起始。

猪肝菠菜汤。

从惊蛰这个节气开始打雷，人容易受到惊吓，需要补肝以镇惊。

吃啥补啥，故用猪肝。

春分公历3月20－22日交节。

生烫青蒿。

青蒿归经归肝经、胆经。

春天在五行中属木，归肝经，食用同为肝经的青蒿以调肝补肝。

清明公历4月04－06日交节。

清明是干支历辰月的起始。

海带炖豆腐。

清明自古就有祭祖的习俗，难免有些心情沉重、情志郁结，用海带以解郁散结。

谷雨公历4月19－21日交节。

?山药炒木耳。

山药主归脾、肺、肾三经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。

肾在五行中属水，为木之母，用山药可以达到滋水涵木的功效。

夏季

立夏公历5月05－07日交节。

立夏是干支历巳月的起始。

水煮鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋具有补气益血、治风湿、强筋骨、强身健脑、丰肌润肤的功效。

立夏是春天和夏天交替的节气，气候宜人，适合锻炼，用鹌鹑蛋强筋骨。