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第158章 鲮鱼三绝（第1页）

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“云上好食光（.shg.tw）”

！

鲮鱼三绝：选用新鲜鲮鱼去除鱼鳞，掏出内脏，从鱼肚开始，分离鱼肉和鱼皮，再去除中间鱼骨，鱼肉切成鱼片，再剁成鱼肉糜。

加适量盐、油、砂糖、生粉，将鱼肉糜揉均匀，起胶。

胡萝卜、马蹄、木耳切成碎末，和揉好的鱼肉糜拌在一起成泥。

取出完整的鱼皮，将鱼肉泥酿进鱼肚中，塞到肚子鼓起来，放置半个时辰左右。

热锅放油，油七成热时，放入鲮鱼，煎炸至两面金黄，最后用水。

好友、白糖、酱油、淀粉勾芡成汁浇到煎好的鱼身上，撒花切碎的葱花即可。

破皮取肉，有骨无骨，色味俱美！

*

曲水流觞，觥筹交错，把酒言欢，私语低吟，闲适优雅！

每一道菜肴不仅制作的很精致，名字也别有一番韵味，一一都切合了中秋团圆时节的美好意境，令赴宴的宾客都不得不赞叹这状元出生的县令大人和他夫人不仅清雅婉约，才华更是馥比仙！

只是这样的露面方式，赞誉的多，羡慕的多，嫉妒和恨的人也很多，比如那几个一直想拯救令和于水火之中，莫名其妙带着敌意的女子。

在令和再一次给沈之瑜夹菜，低声悄语的时候，有人终于看不过眼了。

只见她“啪”

地一下放下了筷子，滕地一下从跪坐的蒲团上站了起来，气冲冲地怒视着沈之瑜，大声说道：

“听闻令夫人出生将军府，应该威风凛凛，英姿勃发才是，怎么柔弱的夹菜都没有力气，还要劳烦令大人伺候？”

这话刚一落，让正在吃吃喝喝，小声说话的众宾客都愣住了，有的甚至将筷子上夹得菜落进了水里，整个宴席上鸦雀无声，。

大家都不约而同地望向了那说话的女子，目光红除了好奇，更多的是莫名其妙，只有和她怀着同样心思的人，只觉得这话说到了心坎上，恰如私愿！

正在吃菜的沈之瑜无端被指责，微微愣了一瞬，她抬眸看向令和，见令和正在剔鱼刺的手稍微滞了滞，眸子里凌厉一闪而过，下一瞬又面色如常，开始慢条斯理地专心剔着鱼刺。

今日厨房做到这道鱼菜是广南的名菜，叫三绝鲮鱼，先煎后焖，不仅除却了鱼的腥气，还用了配料进行酿制，吃起来酸甜可口，是沈之瑜最喜欢的口味，只是这段时间她一直害喜，这些都不敢沾，今儿个也是看肚子里的小东西安静听话，闻到了这道菜的味道不仅没有吐，反而觉得嘴里口水横流，十分地垂涎。

令和见此，才多夹了些给沈之瑜。

这道菜虽然早已经去除了骨刺，只是令和自己不放心，只好先放在自己的小碟里，仔仔细细地剔完鱼刺后，才放到沈之瑜的面前。

这样一看，确实是令和伺候着沈之瑜，而沈之瑜从头至尾都像是一只等着被投喂的小鸟一样，而宴席上的其他夫妇都是做妻子地从头至尾伺候着自家夫君，也难怪招人恨了！

那姑娘说完，见沈之瑜看向了令和，只有其他宾客看向了自己，一时间有些脸红，可更多地是恼怒，于是她更大声地说道：

“令大人天天忙我们蕉岭县的事已经够累了，吃个饭还要照顾别人，令夫人还是要懂事些，不伺候令大人就算了，也别给令大人添乱才是！”

“扑哧……”