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第82章 总结2012年（第3页）

1号店，

第一场（10：00-12：00）：130（预定总桌数）；

第二场（12：30-14：30）：330；

……

第四场（17：30-19：30）：1230；

……

第四场时间点恰好晚餐时段，预定的人最多。

1号店面积小，仅有30桌，2号到5号店，面积大，都是60桌以上。

第二天，2号店到5号店的第四场，已经被顾客预定完了，很多顾客后悔不早点预定，当初还犹豫价格高。

第三天，所有年夜饭位置全被预定完。

五家门店，共预定1450个订单，七千多个座位，估计能营收接近三百万元，毛利不下二百十万元。

弄完这个活动，时间已经到了2月4号，离年三十仅有四天了。

今年效益不错，商健打算给员工发年终奖，但得先和集团财务主管关怡宁核算一下去年几家公司的营收情况。

去年的财务计算时间，就以元旦为截止。

3号火锅店是元旦2号才开，1号火锅店是9月1号，平均日翻桌率为60，平均月营收约190万元，总营收约760万元。

2号火锅店是9月30号开张，面积比1号要大很多，24小时营业，平均日翻桌率为83，平均月营收约565万元，总营收约1695万元。