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这几天可以开始大批制作豆腐,免得店内无货!”
厨师道:“掌柜,我们第一批有好多,我最近也制作了一大批,等这一批卖完,差不多可以供上,就是我的味道不知能不能和掌柜的相比。”
陈峰摇头道:“只要按照我说的做,味道差距不会太大,现在开业吧!”
厨师激动道:“臭豆腐我们定价多少?”
“价格嘛!”
陈峰想了想:“根据制作成本和独特性,怎么着一块也要卖六文钱,我们可以一罐一卖,一罐十块,每罐六十文,这样每天卖一百份就是六两银子。
如果卖两百份就是十二两。”
“除此之外,我们还可以卖豆腐干,豆腐乳,凡是豆腐类的可以一起卖,收益不会差。”
这段时间陈峰教给厨师很多制作豆腐的工序,不仅仅是臭豆腐。
如果卖的好,每天至少十两银子入账。
这样一个店铺每月可以给陈峰带来三百两银子。
不错了。
听说价格之后,小蝶有些吃惊,一块六文钱,刚才她吃了两块,岂不是十二文?
小蝶没想到豆腐这么贵,不过想到独特的味道,价格倒也值。
只是吃了这么多钱,小蝶有些不好意思。
接下来。
店铺开始营业了。
最初是厨师在门口吆喝,新鲜的臭豆腐口号喊出来。
很快周围的人被吸引来。
由于满城下雪,所以人比较少。
但不碍事,只要口碑打出来,很好卖。
大郎分店很多人还是比较关注,阳谷县谁都知道武大郎的吃食都非常独特,基本上属于阳谷县独有。
听说又有了新东西,路过的人过来尝试。
“好臭……”
一名男子刚走过,便闻到一股极臭的味,赶紧捂住了鼻子,随后一看才知道是大郎臭豆腐店传来。
他又闻了闻,确定后才问道:“掌柜,怎么做这么臭的东西,这能吃吗?”
听到这话,陈峰笑道:“不好吃不要钱,客官品尝一下?”
这人笑道:“武掌柜,你要这么说……我还真得品尝一下,不过话说在前头,真要不好吃我是不会给钱的。”
到时候真不好吃,他拍拍屁股走人。
毕竟这玩意臭的跟茅坑一样,人活着还能喜欢吃始?
自古以来,吃食要香才好吃,而且还要有动人食味的颜色,从未听说臭东西能好吃的。
况且这豆腐不具备什么好的色泽,更没有香味,味道显而易见了。
这要是能吃,还真是笑死个人啊!
()
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