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第70章（第2页）

白蔻把鱼清洗干净，放了盐和葱姜腌制，趁着这个时间正好准备配菜和做香煎豆腐。

香煎豆腐的做法很简单，石膏豆腐切成一厘米的厚片，锅里的油热了便一一滑下去小火慢煎，豆腐一接触热油，便发出好听的噼啪声。

渐渐地，在能源灶的攻势下，豆腐的底部变得金黄，白蔻又一一给豆腐翻了身，继续煎另一面。

等豆腐煎到两面金黄，起了一层脆脆的壳，白蔻便盛出来，撒上葱花、盐和辣椒粉，一道香煎豆腐就做好了。

等香煎豆腐做好，白蔻又煎了一锅豆腐，打算用来做豆腐海鱼煲。

煎豆腐做好，白蔻洗了一把金针菇和一颗娃娃菜，再加上留下来的一坨石膏豆花和两条腐竹，配菜已经足够丰富了。

做豆腐鱼煲，白蔻习惯先用大锅把鱼煎一下，锅中放上猪油，把腌制好的海鱼轻轻滑入锅中小火慢煎。

海鱼一接触到热油，便发出噼里啪啦的声响，不一会儿，响声渐渐变小，香味儿也飘了出来。

海鱼被煎香，散发出浓郁的鲜味儿，白蔻趁机一个颠锅，海鱼便翻了一个面，上头一面已经被煎得金黄，鱼皮也皱缩起来了。

等另一面也被煎香，白蔻便关火，把准备好的砂锅拿出来，砂锅里面放上一些热油，把姜蒜煸香，再依次铺上炸好的豆腐、清洗干净的金针菇和娃娃菜，最后再铺上煎好的鱼，周围放上柔嫩的石膏豆花和腐竹。

砂锅鱼煲组装完成，白蔻便开了小火慢慢煲，又掺了一碗水进去。

煮砂锅鱼煲并不需要很多水，金针菇和娃娃菜的汁水足够丰富，最后甚至能汇聚出足足两碗极其鲜美的鱼汤。

等着鱼汤煲熟的时间，白蔻把昨天剩下的卤肉切好，又炒了一道番茄炒蛋，拌了一个简单的凉拌三丝。

凉拌三丝用的是莴笋丝、土豆丝和胡萝卜丝，三种食材切丝焯水，只需要用红油蒜泥一拌，再点缀一撮香菜，便是一道合格的凉菜了。

做完了这些，也是时候吃午饭了，白蔻便叫上了那五个保镖姐姐，打算一起吃午饭。

趁着五个姐姐收拾洗漱的时间，白蔻赶紧招呼着粉丝们吃刚出锅的海鱼豆腐煲。

刚出锅的海鱼豆腐煲还冒着热气，奶白奶白的鱼汤里面浸着各种各样的食材，白蔻趁热撒上一把葱花，又点缀了一点香菜，把这锅鱼煲推向圆满。

垂涎已久的观众们早就按捺不住，海鱼豆腐煲一上桌，弹幕就已经热闹起来了。

【唔唔，好烫好烫，但是这个豆花好嫩，好多汁，好入味啊！

和另一种豆花完全不一样！

】

【这鱼汤也太鲜美了吧！

但是好烫，又烫又鲜！

】

【垫底的香煎豆腐又变了一个味道和口感，外面的脆皮变韧了，里面的嫩芯也吸饱了鱼汤，一口下去，鱼汤的鲜味儿便在口中迸溅开，回味却依旧还是豆腐特有的鲜香，没被鱼汤抢了味道。

】

【这个蔬菜好好吃，都快被煲化了，浑身都浸染了鱼汤的鲜味儿，但却没有丢了它本来的清甜，唔，这个时候该来一碗米饭，用这菜叶裹米饭一定很好吃！

】

【这个细细长长的菇菇也好好吃，脆嫩柔韧，伞盖也滑嫩爽口，可惜就是有点嚼不烂，还有点儿塞牙。

】