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第55章（第2页）

郁桃没想到居然是因着这事儿，想了想指着家里的菜窖说道，“那就麻烦你们把冬菜买买吧。”

津门这边的冬天很冷，家家户户都有屯冬菜的习惯，郁桃原想着她们好歹也是有农庄的人，就没屯多少，这会儿为了打发兆麟，就随手指了下菜窖。

谁曾想！

郁桃狠狠地揉着面，想到了那一日被冬菜支配的恐怖。

松竹带了三大车各色冬菜到了她们家，不但将原本的菜窖装的满满当当的，还在小院里又辟出一块地才勉强能放得下，而现在拿出来做葱油饼的大葱，则是迟来的那一车，实在是家里装不下，没办法只能拿到店里面来消耗了。

她做葱油饼所用的是半烫面，就是一半热水一半冷水揉出来的面团，早上就已经饧过一阵子了，这会儿切成大小适当的剂子，又揉了一遍，便可以擀成面饼，摸上混了猪油的葱花油酥。

为了增加口感，油酥里面还加了些小段儿的胡葱花、盐和五香粉，这会让做出来的葱油饼多出一种焦香味。

郁桃的手脚麻利，挑起面饼两边朝中间卷起，卷成一个个长条，然后轻轻一拽，将这油酥卷车松弛，由两端向着中间卷，卷成两个小蚊香，再将蚊香上下叠起来压实，擀成一个个带着大理石纹路的葱花小饼。

火灶上暖和得很，郁桃将这油饼胚子放在旁边饧了一会儿，就打算来煎油饼了，剩下的面团就交给了秀娘来整治，这都是家里长做的活儿，秀娘也就没有推脱，很快上了手。

火灶上做砂锅面的地方已经被撤了下来，换成了一个平底铁板，郁桃在上面刷了一层油，将手掌心大小的油饼胚子摆上去，很快就起了一股特殊的葱香味，引得店里面的客人们频频探头，纷纷追加了葱油饼的订单。

郁桃这葱油饼卖的不贵，三文两个饼，算是格外良心了。

铁板上滋滋吱吱的声音中，葱油饼被煎成了凉面焦黄，麦香和葱香混在一起，让人格外难以抗拒。

第一个拿到手的胡老板毫不客气地拿起来咬了一口，很快皱着眉头“嗯”

了一声，又连着咬了两口。

这葱油饼除了葱香味十足外，还层次分明，外壳酥脆，内里柔软，让人很是享受。

胡老板三口一个，连吃了两个，想了想抬手又叫了三个，这才留着剩下那个泡汤吃。

“不错！

不错！

郁娘子的手艺值得信任！”

胡老板朝着灶台那边举起了大拇指，丝毫没有注意到因着他吃的太急，胡须上都沾满了葱油饼上掉下来的渣子。

而等他吃完，吴娘子便奉上了一把小梳子和镜子，方便胡老板梳理自己的胡子。

胡老板也是因着这些小事对郁家小面馆印象格外深刻，在他们这些做生意地看来，花不花钱无所谓，但一定要方便。

比如小面馆现在备着好多把伞，雨天的时候老客就能来借一把伞，若是有人来这港口临时办点事儿，还能在这儿存一会行李，老客们觉得自己在这里受到了优待，自然就会常来。

而很满意的胡老板走的时候还多放了几个铜子作为打赏。