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第27章（第1页）

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皇上和皇后相携而至，酉时正开宴。

侍女呈上了五菜一汤，红苏行在最后，手中漆案上是一个装了滚油的双耳陶罐。

宁歆歆取下陶盖，用两块方巾垫着拿起陶罐，将热油一股脑浇在水煮牛肉之上。

早就撒在表面的麻椒粒、辣椒面、葱姜蒜末被热油的高温瞬时激发出一股浓烈辛辣的香味。

众人都盯着滋滋作响的一盆红汤，诧异非常。

宁歆歆有些庆幸，南潞人大多经商，耕牛自也没有多高地位，虽难买些，却不至于食之违法，要不然还吃不上这菜。

赵嬷嬷站到皇后身旁准备布菜，梁彦昭挥了挥手示意她退下歇息。

嬷嬷曾得母后口谕教导太子妃礼仪，若被她看见歆歆的豪放吃相，少不得又要严加管教。

歆歆未必吃得了这般苦。

“父皇母后请用膳，”

见赵嬷嬷退下，梁彦昭开始招呼父母，“今日膳食均由歆歆一人掌勺。”

一席饭菜卖相极佳，建平帝赞许道：“太子妃是个能干的。”

“太子妃好手艺，我昭儿有福气，”

皇后虽心有芥蒂，面子功夫却不含糊。

刚刚那个油泼菜看着颇新奇，满盆的红油瞧着也喜人，皇后将牙箸探向了水煮牛肉。

入口第一感觉是烫，滚油、热汤都附在肉上，烫得舌头都想跳起来，细品便觉肉质滑嫩非常，不老不柴、嚼着并不费力，刚泼了油却丝毫不腻，只有麻辣鲜香的滋味于口中百转千回，“这是鸡肉吗？”

宁歆歆道：“回母后，这是牛肉。”

“牛肉还能做得这般嫩，”

皇后又夹了一筷子，尝出确实不是鸡肉，便招呼皇上，“陛下也试试。”

宁歆歆掰了块花卷递给梁彦昭，看着皇后说道：“这菜名为水煮牛肉，牛肉先浆了后用辣汤烫熟，就会更嫩些。”

见父母都赞不绝口，梁彦昭也持箸准备尝尝，却不料宁歆歆手更快，拦住他筷子说道：“那个太辣了，你不能吃。”

说罢又夹了一筷子香菇酿肉在他碗里，“尝尝这个。”

第15章醉酒辣子鸡丁，红烧肉炖鲍鱼，香菇酿……

香菇素有“菇中之王”

的美称，食药同源，有健脾平胃，安神补气之功。

肉馅里的大料加得少，最大还原猪肉本身肉香，与香菇的独特味道混在一起，更是妙极。

先煎香菇，后上锅蒸、最后浇汁的做法还能去掉油腻，入口就只余味美香浓，滑嫩多汁。

虽是道家常菜，却十分下饭。