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284 矾楼的邀约（第2页）

归途中，沈厨子忽然道：“灶不能冷。”

阿满点头：“今夜，照常开火。”

于是当夜，吴记饭馆灯火通明。

沈厨子掌灶，苏兰配药，陈实揉面，新一批学徒打杂。

他们做的是最普通的家常饭：白菜豆腐汤、糙米饭、一小碟腌萝卜。

但在汤里加了黄芪与红枣，在饭中混入黑米与薏仁，在萝卜碟里撒了一撮炒香的芝麻??皆是调理脾胃、益气养血之法。

饭成之后，阿满亲自端出三十六碗，摆在门外长桌之上。

最后一碗，她放在正中央，碗底压着一张红纸，上书“铭心饭”

三字。

孩子们围坐一圈，轻声问：“阿满姑姑，为什么这碗饭不能吃？”

她抚摸孩子的头，柔声道：“因为它已经吃了千千万万人的心。

它不是用来咽下的，是用来记住的。”

那一夜，全城十二处“食医站”

同步举行“守灶礼”

。

西南寨子里，族长带领村民点燃篝火，摆上甜粥；西北牧民在帐篷前架起小锅，炖梨汤祭风；江南驿站里，轮值的弟子们围坐诵读《炊经?心法篇》，声声入耳。

而京城御膳房，竟也破例熄火一炷香时间。

老太监捧着皇帝亲赐的“民间食医总堂”

印信，低声对身边人说：“万岁爷说了，帝王之食，不过珍馐百味；百姓之食，才是江山根本。”

春去秋来，三年光阴如水流过。

吴记饭馆依旧每日清晨开门，卤香四溢。

不同的是，如今掌勺的已是第三代学徒。

他们年纪不过十五六，却已能独立调配“宁心饼”

的远志粉用量，懂得根据老人舌苔调整“回阳膏”

的浓度。

阿满成了众人口中的“阿满先生”

，每月初一主持义诊，风雨无阻。

她不再只是切脉问症，更开始收徒授课，讲授“食医十要”

：一要知人情，二要察寒暖，三要辨五味，四要顺四时，五要量虚实，六要调阴阳，七要重火候，八要守诚心，九要传技艺，十要续薪火。

苏兰则在西北扎根下来，不仅建起七座食医站，还创办“女子炊学堂”

，专收战乱遗孤与失学少女。

她发现许多妇人因长期营养不良导致乳汁稀少，便改良古方，创制“催乳羹”

??以花生、猪蹄、通草、当归慢炖，辅以心理疏导。

她说：“奶水不只是血化成的，更是爱流出来的。”

陈实在西南娶了一位寨中姑娘，两人共同经营“铃声食堂”

。

每逢月圆之夜，他必摇铃三次，然后熬一大锅茯苓百合粥，邀请全寨人共食。

孩子们都叫他“铃叔叔”

。