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第58章（第2页）

秦玄策目瞪口呆，呆了半晌，转过头看了看长青。

长青飞快地摇头，表示无辜：“我不知道，我什么都不知道。”

秦玄策勃然大怒：“反了这是，三天两头给我脸色看，到底谁才是主子！

来人啊，把那丫鬟给我……”

长青一脸惶恐地看着秦玄策。

“给我……”

秦玄策怒视长青。

“什么？”

长青心惊胆战地等候主子吩咐。

秦玄策的嘴巴张了张，深深地吸了一口气，而后，怒道：“给我备水，我要沐浴，没听见吗？”

瓦罐里的食材已经煨了两个时辰，隔着罐口的荷叶封，里面的汤汁“咕噜咕噜”

的冒着小泡泡，香气浓郁宛如胶质，把人都给黏住了。

阿檀揭开瓦罐口的荷叶，将刺参、蹄筋、鱼肚、花胶等物倒入罐中，再封上，用火钳子拨拉了一下小炉中的炭木，火星子迸裂开来，“噼啪”

作响。

“嚯，你今天又煮什么菜色？太香了，真叫人受不了。”

长青蹲在小厨房的门口，使劲地咽口水。

“香就对了，这道菜就叫作‘满坛香’。”

阿檀忙着呢，这边满坛香在灶上煨着，那边取了一只剥净的鹌鹑来，手持剔骨细刀，微微一错，从颈骨入刀，一路至肩胛，再至翅腿，刀尖入肉一分，丝毫不偏，翻转之间，细细地将整幅骨架剔了出来，而鹌鹑形态无损，皮肉俱全。

“嚯，你这手艺真漂亮。”

长青再次啧啧称赞，“不过费那工夫作甚？二爷牙口好得很，一口一个不带咬的，他啃得动骨头，你不必替他剔骨头。”

“去了骨，才好往鹌鹑肚子里塞东西，这道菜以八宝为名，外头的鹌鹑不过是器皿，好吃的是里头的馅料。”

阿檀一边答着，手下不停，将松茸、笋片、火腿、虾仁、鸡脯肉等物用旺火爆炒，迅速翻至五分熟，塞入鹌鹑腹中，用细棉线扎起，刷一层甜酱汁，过油清炸，至外酥内嫩之际，捞出沥干，再刷一层蛋液，换油，下锅打了个滚，最后出锅，金黄焦香，依旧是俏生生的一整只鹌鹑，摆在了盘中。

这一套下来，看得长青眼花缭乱，有点傻眼：“我说阿檀，你的手指不是还伤着吗，刚刚太医院的人还过来给你换过药的，你今儿却在厨房加倍捣鼓，我看你做的这几样菜色，一个比一个费工夫，敢情那手指头是别人的？”

阿檀伤在左手食指，她竖起这根手指头，笨笨地摇了两下：“在厨中干活，刀伤火燎那是常有的事，有什么打紧，我们做下人的，哪里就那么娇贵了，偏生二爷矫情，惊动了太医，我还害臊着呢，你快别说了。”

长青挤了挤眼睛：“难得二爷体恤，你怎么不偷懒两天，还越发勤快起来，真是个傻瓜。”

阿檀眉头打结，露出一幅忧心忡忡的神色：“就是因为我前段日子偷懒，你看看，二爷如今嫌弃我了，说我不值钱，若再不显得我能干一些，保不齐二爷明儿就把我一脚踢出门去。”