零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第6章 乌玉藏珍（第5页）

捞出来过凉水斩成块，调了一碗口水鸡的汁。

起锅烧油，葱姜蒜爆锅，把瘦肉丁和鸡杂丁放里爆炒，把炖煮的鸡汤撇里两勺，把鸡血里面放一把土豆淀粉调成糊状。

顺着锅边放入锅内，拽起炒勺，离火远一点，毕竟现在是煤火，不是燃气灶也不是柴油灶，火力不可控。

小火慢慢翻炒，直到鸡血凝成糊涂状淋入蒸好的鸡油，撒入蒜末，翻炒出锅！

一股蒜香混合着鸡油鸡血的异香，在厨房弥散开来！

“嗬！

这味道，不尝就知道好吃！

傻柱，这是什么菜啊？没见你做过啊？”

刘岚一边咽口水，一边打听！

“《乌玉藏珍》也叫鸡血糊涂，是满族美食！

相传清太祖爱新觉罗.努尔哈赤，最喜欢这道菜！”

傻柱在那里胡诌八扯，其实他那知道努尔哈赤是爱吃啥啊？就是爱吃折箩，关我屁事？

反正往大了吹，往名人身上靠，这都是后世宣传的不二法宝！

据不完全统计，慈禧太后那个败家老娘们儿，最喜欢的小吃就一千多种！

呵呵

泡好蘑菇放入小鸡锅里，腌好的鸡片打入一个蛋清上浆，起锅烧油，四层油温下锅划散，捞出爆炒，滑溜鸡片出锅！

梅干菜扣肉，小鸡炖蘑菇，炸花生米，拍黄瓜，糖拌西红柿，四凉四热八个菜！

老何开食堂的时候，面对可是几百个嗷嗷待哺的小崽子！

弄这几个小菜，那真是痤疮长在别人脸上——这都不算个事儿！