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林可颂歪着脑袋,观察着被切开的鱼块的切口,又注意着佩珀的刀与鱼肉纹理之间的角度,甚至于落刀的力量。
&ldo;切忌手用力挤压撕扯,这样会毁坏鱼肉的质感,使得鱼肉松散,失去口感。
明白了吗?&rdo;
&ldo;是的。
&rdo;这段话林可颂记下了。
佩珀继续切分着鲑鱼,动作行云流水,林可颂的眼睛都跟不上。
很快,是十二块鲑鱼被切好。
佩珀又开始忙着做其他事了。
因为鸡肉卷使用的鸡肉需要处理。
好像因为餐厅的客人比想象中要多,整个后厨忙翻了天。
那十二块鲑鱼被端去主厨那里,可偏偏端盘子的人摔了一跤,鲑鱼块全部掉落在地了。
&ldo;鸡胸脯肉好了没有!
&rdo;
&ldo;我正在去骨呢!
还让不让人活了!
&rdo;佩珀大声回应。
&ldo;佩珀‐‐鲑鱼掉地上不能用了!
&rdo;
&ldo;妈的‐‐&rdo;
厨房里一团混乱,混乱中又有某种秩序。
但只有林可颂,她像是个局外人一般,只能跟在佩珀身边,却不知道该做什么。
&ldo;拜托你自己找点事情做好吗!
切大蒜、切土豆、切什么都行!
&rdo;佩珀明显失去耐性了。
林可颂只好硬着头皮喊出声来:&ldo;有谁需要我切什么吗?&rdo;
没有人回答。
又或者因为是林可颂,所以没有人需要她切什么。
林可颂只觉得尴尬。
她需要的就是做点什么。
即便他们焦头烂额火烧屁股了,他们也不会向她求助。
&ldo;刚才你看明白了如何处理鲑鱼了吗?&rdo;
林可颂点头。
&ldo;明白,还是不明白!
说话!
&rdo;佩珀的火气又上来了。
&ldo;明白!
&rdo;
&ldo;那就去!
&rdo;
林可颂立刻提起十二万分的小心,从冰柜里找出一条鲑鱼,按照佩珀所做的,沿着鱼骨利落地将鱼肉片下来,不迟疑不犹豫。
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