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江柠歌吩咐道。
冬雪“嗨”
了声:“原来这红豆粥用料这么丰富啊。”
江柠歌笑道:“我总不能真的苛待世子,对了,黑米糯米和花生少洗些,各一小撮也就够了。”
冬雪笑着应了,这扣扣搜搜的,还说不苛待世子。
江柠歌才不是苛待病人,这道山药红豆粥重在补气血、促吸收,原料配比都是定好的,倘若那糯米多了,还不好克化呢。
粥在锅中小火慢熬,江柠歌则开始摊鸡蛋饼。
鲜嫩的鸡蛋液打散在盆中,加入适量面粉,火腿、萝卜切丁,小葱切碎,一同撒进蛋液中,最后盛一碗新鲜的生牛乳,加到盆中。
“鸡蛋饼里还能加牛乳啊?”
冬雪诧异道。
“当然,会很香。”
江柠歌道。
冬雪毫不怀疑,毕竟牛乳本身就已经很香了,添加在鸡蛋饼中,只会给蛋饼平添香浓气息。
平底锅加热,刷上一层薄薄的菜籽油,待油热了,舀一勺盆中的蛋液铺洒在锅中。
吱剌——
蛋液和热锅接触,很快凝固下来,江柠歌眼疾手快,掀动锅柄,让剩余的蛋液沿着锅沿流动,最终全部受热凝固平铺成一张薄厚均匀的饼子。
香味随着热气弥散出来,蛋香加奶香,这鸡蛋饼在江柠歌的调制下,果然格外嫩香。
一面煎熟了,翻个个儿,饼子成了嫩黄色,却一点都不焦黑,像一块膨胀起来的鸡蛋糕那样嫩,表面均匀铺撒着颜色鲜嫩的萝卜丁、葱花和火腿碎,甚是好看。
背面稍微过一下热锅,不久摊太久,最后撒上一撮黑芝麻,一张鸡蛋饼也就好了。
铲子在江柠歌手中犹如灵活的手,轻易把一张圆圆的鸡蛋饼折叠成三角状,铲出来搁在洁白的瓷盘中。
重复摊了三四个鸡蛋饼,盆中的鸡蛋液见了底。
那边的粥经过小火慢煮,红豆在锅中逐渐开了花,呈现枣红色,这便熬好了,掀开盖子,盛入碗中,江柠歌往碗里撒一把细碎的桂花,一碗香浓的红豆粥就成了。
恰在此时,沈逸身边的朱岩亲自来了后厨,来询问世子的早饭。
“世子的早膳做好了么?”
他像往常一样问询,若是做好了就要给世子拿过去。
江柠歌是见过这朱岩的,这人虽说话不多,却很护主,上次在王府筵席上就能看出来。
“刚做好,还热着,劳烦朱大哥快些给世子端去。”
江柠歌把鸡蛋饼和红豆粥装进食盒,递到朱岩面前。
朱岩这才看清在厨房做饭的并不是王府的大厨和厨娘,竟是江家二小姐,他忙道:“原来是江二小姐,朱某眼拙,失礼了。”
前几日宁王府还和世子商量,让江二小姐上门做饭的事,没想到王妃真把二小姐请来啦!
江柠歌委实是个好性的人,若不是面对江家那些咄咄逼人的人,根本就不会在小事上计较,随和道:“无妨。”
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