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&esp;&esp;方便面没有水分,可以储存很久,每次吃的时候只需要将一块面饼下入锅中,先挖一勺酱料下进去,再下进去时蔬、打进去鸡蛋。
白桦自制的方便面并不经过油炸,也没有任何的添加剂,好吃美味又营养。
&esp;&esp;除了方便面以外,白桦还做了些干脆面留给小团子们当做零食。
干脆面的面饼已经被炸得金黄酥脆,轻轻一掰就可以掰碎,小团子们可以随意按照喜好掰成喜欢的大小。
除此之外,白桦还贴心地做了不同口味的蘸粉,留给小团子们沾着干脆面吃。
&esp;&esp;白桦把煮方便面的事情交给了白团,白团作为男孩子,个子生得比同龄人更高一些,能够胜任在灶台前煮饭一事。
&esp;&esp;白桦尽自己所能安排好了力所能及的一切,鸡蛋手抓饼
&esp;&esp;白桦刚一进城,便告别了朱伯和朱义。
他们二人冒着忤逆村长的风险来送自己一程,已是仁至义尽,白桦哪里还好意思再麻烦他们。
&esp;&esp;白桦自觉拥有一身厨艺傍身,自是不愁活计。
&esp;&esp;没成想,接连问了几家正在招厨子的酒馆食肆,却接连碰壁。
原因无他,唯经验尔。
白桦虽在现代是国宴传人,在胤朝却没有拿得出手的厨师经验,掌柜们信不过她,也是情理之中的事情。
&esp;&esp;白桦面试连连碰壁,好不容易才碰上一个愿意公开比试招厨的食肆。
这家食肆主打高端餐饮,往来宾客多是达官显贵。
&esp;&esp;比试的项目也很简单,便是千厨千味的佛跳墙。
&esp;&esp;寻常厨师在做佛跳墙时,多是喜欢用昂贵食材来堆砌这道菜品。
在他们看来,食材的品质上去了,价格和档次自然也就上去了。
&esp;&esp;对于这种做法,白桦并不认同。
&esp;&esp;据历史记载,佛跳墙最初是由一帮乞丐发明的,他们将每日乞讨得来的饭食混合在一起,竟然意外的美味。
久而久之,这种做法引入民间,便成了人们所熟知的佛跳墙。
【注1】
&esp;&esp;佛跳墙创立之初,本不是高端饭菜,不过是平民百姓也能消费得起的寻常饭菜,却随着历史的推移,做法变得精细,用料变得讲究,身价也高不可攀。
&esp;&esp;白桦决定,做一道纯素的佛跳墙,还原这道菜的本来意义。
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