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第521章 过个好年－火焰生蚝（第8页）

鱿鱼在水里翻滚了会儿后，不再动了。

她快速地取出后，去掉鱿鱼内脏与墨囊，放入卤水中微火卤两刻钟。

取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉调成汁备用。

取铁板烧至九成热，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为一指宽的直刀，然后放在铁板上炙烤。

当闻到有强烈的香气，鱿鱼两边微黄时，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

《洞仙歌，铁板鱿鱼》

鱿鱼八爪，如仙子裙摆。

身如纺棰玉来制。

伸缩间，如箭似簇惊魂，入人手，玉体入盘横陈。

鱿鱼入沸水，氽至断生，再入卤水微火卤。

油温已如何？热至七成，洋葱煸，酱汁调转。

待板热九成鱿鱼炙，更酱汁葱沫鱼身上撒。

铁板做菜，又是闻所未闻的创见，难道说她父亲是铁匠出身？朱安溢将信将疑地问了一句。

她徐徐拜倒道：“小姐聪明透顶，一猜就中。

父亲本是铁匠，生意忙时，顾不得吃饭，于是，就拿食物在铁板上烤着吃。

后来，因打铁技艺高超，被金兵征到兵营，再也不见回来。

贫寒交迫下，母亲得病去世，无奈之下，小女子只得卖身葬母，成为奴婢。”

唉，贫寒人家百事衰，生活半点不由己。

姐妹俩暗自庆幸生在富贵人家。

安慰了好一会儿后，她的情绪才平复，大家一起开开心心地品尝着铁板鱿鱼。

这铁板鱿鱼的外观金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到鱿鱼的鲜美。

同时，它的焦香十分诱人，让人吃了一口后，欲罢不能。

担心的就是不小心会被铁板烫伤。

“俩位小姐，我们把这几个菜搬上朱家的年夜饭桌，朱员外会不会高兴呀。”

看到自己的家受到主人的重视，两人开心不已，可又感觉太标新立异了，引得员外不快。

“大年夜后，我们自个办个年夜饭，请父亲与哥哥及各个没回家的灶头们聚聚，让他们品评一下。”

俩姐妹兴奋地道：“说不定会让他们全都傻了眼，这样，父亲就会准许我们重开侍月楼了。”

乱什么礼呀，父亲多次说过，生意要做大，就得不拘一格发现人才。

这两人虽说是婢女身份，可做菜及有天份，重开侍月楼需要她们出力。

人前主仆让她们知分寸，人后姐妹让她们感恩德。

两姐妹扶起她们道：“就这么定了，你们俩记在心里即可。

对了，过家家给你鸽子的王二牛呢？”