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第29章 营养又美味的中式速食（第1页）

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

网络上流传着一条内涵段子，说有个喜欢美食的美国人来到华国，计划三个月内吃遍华国的美食，结果……

三年时间过去，他还没从四川走出来！

这段子一点都不夸张，从侧面反应一个存在的事实，中华美食万家争艳的辉煌，远非外人所能想象。

即便生活在这片大地上的炎黄子孙，哪怕终其一生去追寻品尝，也不可能吃遍全国的所有美食，能得其中的二三，已然是非常了不起的壮举。

在谢清风用个人的厨师经验判断，苏小雪喜欢吃那些西餐，很大程度并不是西餐比中餐好吃，而是在于西餐比中餐更好看。

女人都喜欢漂亮的东西，小女孩喜欢漂亮的食物无可厚非。

中华美食的品类如此之多，经过数千年的源远流长，诞生出来的中餐烹调方法，也同样是多不胜数。

西餐的烹饪手法，中餐中全部具备！

只要中餐厨师有足够扎实的功夫，完全能够从现代的潮流美食中博采众长，再结合传统的中式烹饪方法，烹调出既好吃又好看的美食。

谢清风在厨艺上的职业敏觉，远非一般人可比，他深谙传统的烹调技艺如若不想固步自封，那就必须与新兴时代结合，才能保持进步的先进烹饪理念。

简单说，也就是让传统的中华美食，尽可能和新时代下的饮食文化接轨，在保留传统中华烹调根本的基础上，进一步升级创新出新中华料理。

为了达到传统和时代接轨，谢清风在扎实学习传统中式烹调手艺的同时，也在积极的吸收学习，世界各国美食文化中蕴含的烹饪技艺精华，让自己的厨艺能够持续不断的进步提升。

而部队中炊事班职责的特殊性，让炊事员只需要选择性的学习，室内政治战略课、体能强化训练和场外战术操课等，无形之中多出来了许多可自由调控时间。

谢清风作为炊事班的老班长，手底下好歹有几个小兵蛋子，帮着他处理收菜、洗菜这种杂碎的事情，时间相对来说更多。

在这种便利条件之下，谢清风每天除了给战友们烹调一日三餐大锅菜之外。

白天可以节省出来的时间，清一色苦练自己的刀功和厨艺，晚上就扎在部队图书室内给自己充电。

精致和昂贵兼备的法国菜、在华国极受欢迎美国速食快餐文化、有着“西餐之母”

荣誉的欧洲大菜系意大利菜、以旋转烤肉闻名的土耳其烤肉等等。

这些世界上主流的特色菜系，都成为了谢清风借鉴的学习资料。

大量观阅学习国外饮食文化后，手痒难耐创意迸发的谢清风，通过自己的不断摸索和尝试，成功研制出了各种新型菜肴，得到了连队上下一致赠送的“怪厨”

、简称“谢老怪”

的称呼。

其中黑脸连长最喜欢，堪称百吃不厌的一道菜，被谢清风命名为“老奶的青春”

，就是其中的典型代表。

主法来源于川菜中，软糯香棉的传统菜“老奶洋芋”

，结合源于北美小镇彭伯顿的经典菜肴“起司马铃薯”

，中外烹调手法融合后诞生的一道，色香味形达到星级标准，足以让任何人狂咽口水的“谢氏”

美味。

除了这道与时代完美结合的菜肴外，谢清风失败了无数次，也研发出了许多的成功作品。

有着这些研发经验打底，谢清风虽然并不知道家里还有哪些食材，可是这一点都不妨碍他的美食制作。

只要有食材，他就能烹调美味！